炒熟的決明子具有清肝明目、潤(rùn)腸通便、降脂降壓等功效，常用于改善目赤腫痛、便秘及高血壓等問(wèn)題。

1、清肝明目：

決明子性微寒，炒制后寒性減弱，更適合長(zhǎng)期服用。其含有的蒽醌類化合物能促進(jìn)眼部血液循環(huán)，緩解肝火上炎導(dǎo)致的目赤澀痛、視物模糊。日?？捎贸礇Q明子5克泡茶，搭配枸杞10克增強(qiáng)明目效果。肝陽(yáng)上亢引起的頭痛眩暈，可配合菊花、鉤藤煎服。

2、潤(rùn)腸通便：

炒制后的決明子保留了大黃酚等潤(rùn)下成分，能刺激腸壁蠕動(dòng)而不傷正氣。適合老年性便秘或產(chǎn)后體虛便秘，取炒決明子10克研末，與蜂蜜30克調(diào)服。慢性便秘者可搭配火麻仁、柏子仁煮粥，脾胃虛寒者需加生姜3片中和藥性。

3、調(diào)節(jié)血脂：

現(xiàn)代研究顯示，決明子中的植物固醇能抑制膽固醇吸收。臨床用炒決明子15克配伍山楂20克、荷葉10克制成降脂茶，每日飲用可降低血清總膽固醇。高脂血癥患者建議連續(xù)服用3個(gè)月，配合快走、八段錦等運(yùn)動(dòng)效果更佳。

4、輔助降壓：

決明子中的鉀離子和蘆薈大黃素具有利尿作用，能減輕血管壓力。高血壓初期可用炒決明子、羅布麻葉各6克代茶飲，配合足底涌泉穴按摩。肝火亢盛型高血壓患者，可加夏枯草15克煎湯，避免與降壓藥同服。

5、抗氧化防衰：

炒制過(guò)程使決明子中的抗氧化物質(zhì)更易溶出，其維生素E含量是生品的2倍。長(zhǎng)期少量服用可清除自由基，推薦與綠茶1：1混合沖泡。更年期女性搭配桑葚、黑芝麻打粉食用，能改善潮熱盜汗癥狀。

炒決明子成人每日用量建議控制在10克以內(nèi)，可制成藥茶、藥膳或研粉吞服。搭配糙米、燕麥等粗糧煮粥能增強(qiáng)膳食纖維攝入，太極拳、五禽戲等柔緩運(yùn)動(dòng)有助于氣血運(yùn)行。脾虛便溏者慎用，服用期間忌食辛辣油膩，出現(xiàn)腹瀉應(yīng)減量或停用。優(yōu)質(zhì)炒決明子呈暗褐色、有焦香氣，儲(chǔ)存需密封防潮。