西紅柿去皮最簡單的方法是使用熱水浸泡法，快速高效且不破壞果肉。

1、熱水浸泡：

將西紅柿頂部劃十字刀口，放入沸水中浸泡約30秒，取出后迅速放入冷水中，皮會(huì)自然剝離。這種方法適用于大多數(shù)西紅柿，操作簡單且能保持果肉完整。

2、火烤去皮：

用叉子固定西紅柿，在明火上快速烤制表皮，待皮微微起皺后放入冷水中，皮可輕松剝離。這種方法適合少量西紅柿去皮，但需注意火候以免烤焦。

3、冷凍去皮：

將西紅柿放入冰箱冷凍室冷凍1小時(shí)，取出后放入溫水中，皮會(huì)因溫差而自然剝離。這種方法適合提前準(zhǔn)備，但需注意冷凍時(shí)間不宜過長，以免影響口感。

4、刮皮器去皮：

使用專用的蔬菜刮皮器，沿著西紅柿表面輕輕刮去表皮。這種方法適合對(duì)果肉完整性要求較高的情況，但需要一定的技巧和耐心。

5、微波加熱：

將西紅柿放入微波爐中加熱10-15秒，取出后皮會(huì)因受熱而松動(dòng)，放入冷水中即可輕松剝離。這種方法適合快速去皮，但需注意加熱時(shí)間以免果肉過熱。

在日常飲食中，西紅柿去皮后更適合用于制作沙拉、湯品或醬料，保留其營養(yǎng)和口感。去皮后的西紅柿富含維生素C、番茄紅素等營養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)免疫力、抗氧化。搭配適量橄欖油食用，能更好地促進(jìn)番茄紅素的吸收。建議每天攝入適量西紅柿，結(jié)合均衡飲食和適量運(yùn)動(dòng)，維持身體健康。