胃食道癌可能由長期胃食管反流、幽門螺桿菌感染、吸煙酗酒、飲食習慣不良、遺傳因素等原因引起，可通過內鏡治療、手術切除、放療化療、靶向治療、免疫治療等方式干預。建議高危人群定期篩查，出現(xiàn)吞咽困難或體重驟降時及時就醫(yī)。

1.長期胃食管反流

胃酸反復刺激食管黏膜可能導致巴雷特食管，這是胃食道癌重要的癌前病變?；颊叱０榉此釤陌Y狀，可通過奧美拉唑腸溶膠囊、雷貝拉唑鈉腸溶片等質子泵抑制劑控制反流，嚴重者需行胃底折疊術。日常需避免飽餐后平臥，睡眠時抬高床頭。

2.幽門螺桿菌感染

該細菌感染會引發(fā)慢性胃炎并增加胃癌風險，可能蔓延至食管交界處?？死顾仄⒛髁帜z囊聯(lián)合鉍劑的標準四聯(lián)療法可根除病菌。感染者多存在上腹隱痛、口臭等癥狀，建議完善碳13呼氣試驗檢測。

3.吸煙酗酒

煙草中的亞硝胺和酒精代謝產(chǎn)物乙醛會直接損傷消化道黏膜。每日吸煙超過20支或飲酒超過50克乙醇的人群，其胃食管結合部癌風險顯著增加。戒斷后使用鹽酸安非他酮緩釋片輔助戒煙，配合心理咨詢改善成癮行為。

4.飲食習慣不良

長期攝入腌漬食品中的亞硝酸鹽、高溫燙食造成的黏膜燙傷、蔬果攝入不足導致的維生素缺乏，均可能誘發(fā)癌變。建議增加西藍花等十字花科蔬菜攝入，避免超過65℃的熱飲熱食，烹調方式以蒸煮為主。

5.遺傳因素

CDH1基因突變攜帶者的遺傳性彌漫型胃癌發(fā)病率較高，這類患者可能同時存在食管病變。建議有家族史者30歲后每1-2年接受胃鏡監(jiān)測，必要時考慮預防性胃切除手術。

胃食道癌預防需建立健康生活方式，每日保證500克新鮮蔬菜水果攝入，限制紅肉及加工肉制品。40歲以上人群應定期進行胃鏡檢查，尤其是有Barrett食管或萎縮性胃炎病史者。出現(xiàn)進行性吞咽梗阻、嘔血黑便等癥狀時，須立即完善增強CT等檢查明確分期。治療期間需配合營養(yǎng)師制定高蛋白流質飲食方案，維持血紅蛋白及白蛋白水平。