保肝的五種水果

保肝可以適量食用草莓、葡萄、藍(lán)莓、柑橘、獼猴桃等水果。這些水果富含抗氧化物質(zhì)和維生素,有助于減輕肝臟氧化應(yīng)激并促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。
草莓含有豐富的花青素和維生素C,能夠幫助清除體內(nèi)自由基,減輕肝臟負(fù)擔(dān)?;ㄇ嗨鼐哂锌寡鬃饔茫梢种聘卫w維化進(jìn)程。草莓中的膳食纖維還能促進(jìn)膽固醇代謝,對脂肪肝患者有益。建議選擇新鮮草莓,避免高糖加工制品。
葡萄特別是紫葡萄富含白藜蘆醇和多酚類物質(zhì),能增強(qiáng)肝臟解毒酶活性。葡萄籽提取物可降低轉(zhuǎn)氨酶水平,改善酒精性肝損傷。但糖尿病患者需控制攝入量,建議每日不超過15顆,連皮帶籽食用效果更佳。
藍(lán)莓中的飛燕草素和槲皮素能抑制肝星狀細(xì)胞活化,延緩肝硬化發(fā)展。其低升糖指數(shù)特性適合非酒精性脂肪肝患者食用。冷凍藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值與新鮮藍(lán)莓相近,可加入燕麥或酸奶中食用。
柑橘類水果含有的橙皮苷和柚皮素能促進(jìn)膽汁分泌,幫助分解脂肪。維生素C可加速乙醇代謝,減輕酒精對肝細(xì)胞的損害。但胃酸過多者應(yīng)避免空腹食用,建議在兩餐之間少量進(jìn)食。
獼猴桃富含的維生素E和谷胱甘肽前體物質(zhì),能增強(qiáng)肝臟谷胱甘肽過氧化物酶活性。其蛋白酶可促進(jìn)蛋白質(zhì)消化吸收,降低血氨水平。建議選擇軟硬適中的果實(shí),每天1-2個(gè)為宜。
保肝飲食需注意營養(yǎng)均衡,除水果外還應(yīng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物。避免高脂高糖飲食,限制酒精攝入。合并肝病患者需定期監(jiān)測肝功能,出現(xiàn)食欲減退或皮膚黃染應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日??膳浜线m度有氧運(yùn)動,如快走、游泳等,每周保持3-5次,每次30分鐘以上。
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