腸胃炎可以吃的零食
腸胃炎發(fā)作期應(yīng)避免吃零食，緩解期可少量食用無刺激、易消化的零食如蘇打餅干、蒸蘋果、藕粉、低糖米糕和原味米餅。急性期建議禁食或遵醫(yī)囑選擇醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)配方食品，恢復(fù)期零食需滿足低脂、低纖維、無添加劑等要求。
一、蘇打餅干
蘇打餅干含碳酸氫鈉可中和胃酸，緩解胃部灼燒感，其低脂特性減少胃腸負(fù)擔(dān)。選擇無糖無蔥蒜添加的普通咸味款，避免椒鹽、奶油等風(fēng)味產(chǎn)品。每次食用不超過2-3片，搭配溫開水緩慢咀嚼。慢性胃炎患者可作加餐，但合并水腫者需控制鈉攝入。
二、蒸蘋果
蒸煮后的蘋果果膠含量增加，能吸附腸道毒素并形成保護(hù)膜。去皮去核后切塊蒸10分鐘，使纖維素軟化更易消化。腹瀉型腸胃炎可少量食用幫助止瀉，但高血糖患者需控制攝入量。避免與牛奶同食以防加重腹脹。
三、藕粉
藕粉富含黏蛋白促進(jìn)胃腸黏膜修復(fù)，沖泡時(shí)用60℃溫水調(diào)成半流質(zhì)狀。適合嘔吐后補(bǔ)充能量，添加少量蜂蜜可改善口感。急性發(fā)作期需待嘔吐停止后食用，糖尿病患者應(yīng)選擇無糖配方。傳統(tǒng)工藝制作的純藕粉優(yōu)于速溶混合型產(chǎn)品。
四、低糖米糕
以粳米為原料的蒸制米糕碳水化合物易吸收，提供基礎(chǔ)能量而不刺激腸蠕動(dòng)。選擇無豆沙、果醬夾心的原味產(chǎn)品，冷藏后需加熱至溫?zé)崾秤谩０殡S便秘的潰瘍性結(jié)腸炎患者應(yīng)控制攝入量，避免糯米制作的年糕類食品。
五、原味米餅
膨化米餅經(jīng)高溫處理淀粉更易分解，但需選擇無調(diào)味、無堅(jiān)果添加的純米制品。可作為腹瀉恢復(fù)期過渡食品，但干燥質(zhì)地需充分咀嚼。反流性食管炎患者食用后需保持直立姿勢(shì)，避免躺臥引發(fā)反酸。
腸胃炎恢復(fù)期飲食應(yīng)遵循由稀到稠、由少到多原則，所有零食攝入需在餐后1小時(shí)進(jìn)行。避免涼性、產(chǎn)氣及高滲透壓食物如冰品、薯片、巧克力等。合并乳糖不耐受者需警惕含乳清蛋白的零食，慢性患者建議定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估并記錄食物耐受情況。癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)脫水征兆需及時(shí)就醫(yī)。
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