潰瘍性結(jié)腸炎患者如何加強(qiáng)營養(yǎng)
潰瘍性結(jié)腸炎患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加維生素?cái)z入、選擇易消化食物、少量多餐等方式加強(qiáng)營養(yǎng)。潰瘍性結(jié)腸炎可能導(dǎo)致營養(yǎng)吸收障礙，需針對性補(bǔ)充營養(yǎng)素以改善身體狀況。
1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
潰瘍性結(jié)腸炎患者應(yīng)減少高纖維、辛辣刺激性食物攝入，避免加重腸道負(fù)擔(dān)。優(yōu)先選擇低渣飲食，如精制米面、嫩葉蔬菜等，烹飪方式以蒸煮為主。急性發(fā)作期可暫時采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，緩解期逐步過渡至軟食。
2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇易吸收的動物蛋白如魚肉、雞胸肉、蛋清等，每日攝入量應(yīng)達(dá)到每公斤體重1-1.5克?？蛇m量飲用低乳糖牛奶或酸奶，乳糖不耐受者可選擇舒化奶。植物蛋白可選用嫩豆腐、豆?jié){等豆制品，但急性期需控制豆類攝入量。
3、增加維生素?cái)z入
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族、維生素D和鐵元素，可通過復(fù)合維生素制劑或食物補(bǔ)充。深色蔬菜需焯水后食用，水果選擇去皮蘋果、香蕉等低纖維品種。若存在貧血癥狀，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑和葉酸。
4、選擇易消化食物
采用細(xì)軟、糊狀食物如米粥、爛面條、土豆泥等，避免粗硬食材刺激腸黏膜。堅(jiān)果、種子類食物需研磨后食用，肉類應(yīng)剁碎或制成肉糜?？蛇m量添加橄欖油、亞麻籽油等健康脂肪，但需控制單次攝入量。
5、少量多餐
每日可分5-6餐進(jìn)食，每餐控制在200-300克左右，減輕腸道消化負(fù)擔(dān)。餐間可補(bǔ)充營養(yǎng)配方粉或腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，夜間加餐可選擇藕粉、米糊等低刺激食物。進(jìn)食時需細(xì)嚼慢咽，餐后保持30分鐘坐位休息。
潰瘍性結(jié)腸炎患者營養(yǎng)管理需個體化調(diào)整，建議定期監(jiān)測體重、血紅蛋白等指標(biāo)。急性發(fā)作期應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用醫(yī)學(xué)營養(yǎng)補(bǔ)充劑，緩解期可逐步過渡到普通飲食。同時注意保持規(guī)律作息，避免過度勞累，適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動促進(jìn)胃腸蠕動。若出現(xiàn)持續(xù)體重下降或營養(yǎng)不良癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)評估腸內(nèi)營養(yǎng)支持方案。
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