潰瘍性結腸炎吃什么食物修復腸粘膜
潰瘍性結腸炎患者修復腸粘膜可適量攝入低纖維食物、富含歐米伽3脂肪酸的食物、發(fā)酵類食品、優(yōu)質蛋白質及維生素豐富的食物，需避免辛辣刺激和高脂飲食。
1、低纖維食物：
急性期選擇去皮蘋果、香蕉等低纖維水果，以及精制米面制品，減少腸道機械性摩擦。緩解期可逐步嘗試煮軟的胡蘿卜、南瓜等低渣蔬菜，每日攝入量控制在200克以內。
2、歐米伽3食物：
深海魚類如三文魚每周食用2-3次，每次100克，所含EPA和DHA能抑制腸道炎癥反應。亞麻籽油每日10毫升涼拌食用，其α-亞麻酸可促進黏膜修復。
3、發(fā)酵食品：
無糖酸奶每日200-300毫升提供益生菌，改善腸道菌群平衡。味噌湯每周3次，其發(fā)酵大豆異黃酮具有抗氧化作用，但鈉含量較高需控制用量。
4、優(yōu)質蛋白：
選擇蒸蛋羹、嫩豆腐等易消化蛋白，每日蛋白質攝入按1.2克/公斤體重計算。瘦肉類建議采用水煮后撕成細絲的烹調方式，減少油脂刺激。
5、維生素補充：
維生素A豐富的動物肝臟每周50克，維生素E可通過30克每日堅果補充。維生素D缺乏者需檢測血清水平，在醫(yī)生指導下進行補充。
飲食調理需配合規(guī)律作息，每日保證7-8小時睡眠。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸。餐后30分鐘進行散步等低強度運動促進消化。發(fā)作期出現(xiàn)血便或持續(xù)腹痛時需及時就醫(yī)，緩解期每3-6個月復查腸鏡評估黏膜愈合情況。長期患病者建議定期檢測營養(yǎng)指標，預防貧血和低蛋白血癥。
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