肝病患者在生活中可以吃堅(jiān)果嗎
關(guān)鍵詞：
肝病
肝病患者一般可以適量吃堅(jiān)果，但需根據(jù)肝功能狀態(tài)和堅(jiān)果種類調(diào)整攝入量。堅(jiān)果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及維生素E，有助于肝細(xì)胞修復(fù)，但高脂堅(jiān)果可能加重脂肪肝患者代謝負(fù)擔(dān)。
肝功能代償期患者每日可食用10-15克原味堅(jiān)果，如杏仁、核桃等，其含有的精氨酸有助于氨代謝，維生素E可減輕氧化應(yīng)激損傷。選擇烘烤非油炸工藝的堅(jiān)果能減少油脂攝入，避免加重肝臟解毒負(fù)擔(dān)。合并食管靜脈曲張者應(yīng)將堅(jiān)果研磨成粉，防止堅(jiān)硬外殼劃傷血管。堅(jiān)果與新鮮水果搭配食用，既能平衡脂肪酸比例，又能補(bǔ)充膳食纖維促進(jìn)脂質(zhì)排泄。
失代償期肝硬化患者需嚴(yán)格控制堅(jiān)果攝入，每日不宜超過5克。花生等易霉變堅(jiān)果可能含黃曲霉毒素，會(huì)直接損傷肝細(xì)胞。腰果、巴西堅(jiān)果等超高脂品種可能誘發(fā)肝性腦病。肝功能異常伴膽汁淤積時(shí)，堅(jiān)果中的脂溶性維生素難以吸收，反而增加腹脹風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)堅(jiān)果過敏或出現(xiàn)皮膚黃染、肝區(qū)疼痛等癥狀時(shí)應(yīng)立即停食。
建議肝病患者選擇罐裝密封的原味堅(jiān)果，避免鹽漬、糖漬等加工產(chǎn)品。食用后監(jiān)測體重和肝功能指標(biāo)，合并糖尿病者需計(jì)入每日總熱量。若出現(xiàn)食欲減退或尿色加深，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估是否需調(diào)整飲食方案。日?？纱钆渖介?、綠茶等具有保肝作用的飲品，幫助促進(jìn)脂肪代謝。
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