中風(fēng)后嘴歪的飲食調(diào)理需注重營養(yǎng)均衡與吞咽安全，關(guān)鍵要點包括選擇軟質(zhì)易吞咽食物、增加蛋白質(zhì)攝入、控制鈉鹽與脂肪含量。

1、軟質(zhì)食物：

優(yōu)先選擇豆腐、蒸蛋、南瓜泥等質(zhì)地柔軟的食物，避免堅果、硬糖等需大力咀嚼的食材。食物可切碎或攪拌成糊狀，減少因面部肌肉無力導(dǎo)致的咀嚼困難。急性期建議采用濃稠流質(zhì)如米糊、藕粉，逐步過渡至半流質(zhì)飲食。

2、高蛋白飲食：

每日攝入魚肉、雞胸肉、豆?jié){等優(yōu)質(zhì)蛋白，促進(jìn)神經(jīng)修復(fù)與肌肉功能恢復(fù)。蛋白質(zhì)總量應(yīng)達(dá)每公斤體重1.2-1.5克，分5-6餐少量補(bǔ)充。烹調(diào)時采用清蒸、燉煮方式，避免油炸破壞營養(yǎng)。

3、低鹽低脂：

嚴(yán)格控制每日鹽分低于5克，禁用腌制品與加工食品。食用油選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸，每日不超過25克。高鹽高脂飲食可能加重血管損傷，影響康復(fù)進(jìn)程。

康復(fù)期需配合吞咽功能訓(xùn)練，進(jìn)食時保持坐位并專注慢咽。每周可安排2-3次深海魚類補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸，搭配菠菜、西蘭花等富含葉酸的蔬菜。避免過冷過熱食物刺激面部神經(jīng)，餐后清潔口腔預(yù)防誤吸。若持續(xù)存在吞咽障礙，需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行專業(yè)評估與營養(yǎng)方案調(diào)整。