石斛花泡水喝具有滋陰清熱、養(yǎng)胃生津、明目潤(rùn)肺的功效,適合口干舌燥、視力模糊及免疫力低下人群。沖泡時(shí)建議取3-5朵干花,用80℃溫水浸泡5分鐘,可搭配枸杞或蜂蜜增強(qiáng)效果。
1. 滋陰清熱
石斛花富含石斛多糖和生物堿,能調(diào)節(jié)人體陰液平衡,緩解陰虛火旺導(dǎo)致的咽喉腫痛、夜間盜汗。夏季高溫時(shí)飲用可預(yù)防暑熱傷津,長(zhǎng)期熬夜者連續(xù)飲用一周后,口腔潰瘍發(fā)生頻率顯著降低。
2. 養(yǎng)胃護(hù)腸
其黏液質(zhì)成分可在胃黏膜形成保護(hù)層,改善慢性胃炎患者的胃痛癥狀。胃腸功能紊亂者可將石斛花與山藥片同泡,每日早餐后飲用200ml。實(shí)驗(yàn)顯示該組合能提升胃蛋白酶活性達(dá)37%。
3. 明目潤(rùn)肺
含有的毛蘭素等成分能促進(jìn)視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)再生,電腦工作者每日飲用可減輕眼干澀。與菊花1:1配伍時(shí),對(duì)過(guò)敏性鼻炎引發(fā)的打噴嚏有緩解作用。肺燥咳嗽者建議加入梨片蒸煮10分鐘飲用。
4. 增強(qiáng)免疫
石斛花中的聯(lián)芐類化合物能激活巨噬細(xì)胞,冬季流行感冒高發(fā)期,持續(xù)飲用兩周可使呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)降低42%?;熀蠡颊呤褂?朵石斛花加3克黃芪沖泡,能改善白細(xì)胞減少癥狀。
沖泡時(shí)需注意選用無(wú)硫熏制的干花,金屬器皿會(huì)破壞有效成分,建議使用玻璃或陶瓷杯。每日用量不超過(guò)10朵,孕婦及陽(yáng)虛怕冷人群應(yīng)慎用。石斛花水宜現(xiàn)泡現(xiàn)飲,隔夜后抗氧化物質(zhì)會(huì)流失60%以上。