雞縱菌因?yàn)橥庥^(guān)色澤與雞肉很像，還有就是本身的味道也具有類(lèi)似雞肉的鮮味，所以叫雞縱菌，那雞樅菌不熟會(huì)中毒嗎？雞樅菌多久能煮熟？

雞樅菌不熟會(huì)中毒嗎

不會(huì)。

雞樅菌不是有毒的菌類(lèi)，是屬于無(wú)毒的珍惜野生菌類(lèi)，雞樅菌大多生活中地質(zhì)較好的地區(qū)，因?yàn)槠渖瞽h(huán)境要求較高，所以目前無(wú)法人工種植，一般能買(mǎi)到的都是自然環(huán)境下生長(zhǎng)的無(wú)毒雞樅菌。

所以即使是吃了沒(méi)有煮熟的雞樅菌不會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀，只是對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，吃了沒(méi)熟的雞樅菌可能會(huì)引起腸胃不適的情況，建議還是將雞樅菌完全加熱熟透后再吃，這樣雞樅菌獨(dú)有的鮮味也會(huì)被提煉出來(lái)。

雞樅菌多久能煮熟

5~10分鐘。

雞樅菌營(yíng)養(yǎng)豐富，其中會(huì)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、核黃酸以及鈣、磷等礦物質(zhì)，一般雞樅菌需要加熱5~10分鐘才能熟透，其中新鮮的雞樅菌比較好熟，但如果是干的雞樅菌，需要先用水泡發(fā)，之后再進(jìn)行加熱，同時(shí)加熱的時(shí)間可以長(zhǎng)一些，可以保存雞樅菌的鮮味能更好的被提煉出來(lái)。

雞樅菌長(zhǎng)白毛還能吃嗎

不能。

正常來(lái)說(shuō)，好的雞樅菌是不會(huì)長(zhǎng)白毛的，雞樅菌出現(xiàn)了白毛的話(huà)說(shuō)明是發(fā)霉變質(zhì)了，而這樣的雞樅菌是不能再食用的，只能丟棄，就算只有一點(diǎn)白毛也不能繼續(xù)食用，因?yàn)榇藭r(shí)的雞樅菌已經(jīng)被霉菌侵染了。

建議趁雞樅菌新鮮的時(shí)候盡快食用完，雞樅菌本身含有較多水分，不能存放較長(zhǎng)時(shí)間，同時(shí)新鮮雞樅菌的口感和味道也是最佳的。

雞樅菌怎么保存不容易壞烘干水分

雞樅菌容易變質(zhì)就是因?yàn)楹休^多水分，所以如果想要長(zhǎng)時(shí)間保存雞樅菌，需要減少雞樅菌中的水分，可以采取曬干、風(fēng)干、烘干等方式，這樣雞樅菌能保存6~12個(gè)月不變質(zhì)。

低溫保存

低溫的環(huán)境也能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，所以還可以將雞樅菌放到低溫環(huán)境中存放，比如冰箱冷凍室，建議將雞樅菌放到冰箱之前先將用保鮮袋裝好，以免被其他食物串味。