吃巧克力能預(yù)防糖尿病嗎?糖尿病應(yīng)該如何預(yù)防?

博禾醫(yī)生
東安格利亞大學(xué)(UEA)和倫敦國(guó)王學(xué)院的研究表明,吃含有花青素、黃酮類化合物(漿果、茶和巧克力可以發(fā)現(xiàn)這些成分)食物可以保護(hù)人們不得2型糖尿病。該研究結(jié)果于1月19日發(fā)布在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上,稱大量攝取包含在食物中的化合物與降低胰島素抵抗和更好的血糖調(diào)節(jié)有關(guān)。
胰島素抵抗是2型糖尿病的一個(gè)特點(diǎn),也是考慮空腹胰島素和血糖水平的一個(gè)評(píng)估方程。
倫敦國(guó)王學(xué)院著名雙胞胎研究團(tuán)隊(duì)TwinsUK完成了以約2000名健康女性志愿者為中心進(jìn)行的食品問(wèn)卷調(diào)查,研究人員以此進(jìn)行研究為目的,算飲食類黃酮的總攝入量和6種黃酮的攝入量。血樣作為分析血糖和炎癥的證據(jù)。
研究人員發(fā)現(xiàn),實(shí)驗(yàn)室的研究結(jié)果顯示,這些類型的食品可以調(diào)節(jié)血糖平衡,這影響著人們患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。消耗大量花青素和黃酮的人的胰島素抵抗力低。領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的東安格利亞大學(xué)諾維奇醫(yī)學(xué)院的AedinCassidy教授說(shuō):我們的研究著眼于攝取特定黃酮類化合物的好處。致力于研究芹菜、百里香、芹菜等草本植物和蔬菜,花青素中的黃酮,這些黃酮類化合物也可以在紅葡萄、葡萄酒和其他紅色或藍(lán)色的水果和蔬菜中找到。
但現(xiàn)在我們不知道這種長(zhǎng)期攝取量如何影響人類胰島素的抵抗、血糖調(diào)節(jié)和體內(nèi)炎癥。高胰島素的抗性與2型糖尿病密切相關(guān),因此吃漿果、香草、紅葡萄、葡萄酒等化合物豐富的食物的人容易患這種病。
慢性炎癥是目前最緊迫的健康問(wèn)題,包括糖尿病、肥胖癥、心血管疾病、癌癥等,研究人員指出,花青素?cái)z入量最多的人最不能得慢性炎癥。黃酮化合物消耗最多的人可以提高蛋白質(zhì)(脂肪連接蛋白質(zhì))的水平,有助于調(diào)節(jié)包括血糖值在內(nèi)的新陳代謝過(guò)程。
AedinCassidy補(bǔ)充道:“我們還無(wú)法精確了解的是,到底必須要有多少這些化合物才有可能降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)?!?/p>
倫敦國(guó)王學(xué)院TwinsUK團(tuán)隊(duì)的主任兼研究人員TimSpector教授,他說(shuō):“這是一個(gè)令人興奮的發(fā)現(xiàn),它揭示了一些我們認(rèn)為含有不健康成分的食品如巧克力和葡萄酒中,也有可能包含一些有益物質(zhì)。如果我們可以確定出這些物質(zhì)并把它們單獨(dú)區(qū)分出來(lái),我們就可以以此來(lái)改善健康飲食。由于許多的原因如遺傳學(xué)上為什么人們會(huì)更喜歡某一類食物,所以我們應(yīng)該小心謹(jǐn)慎,直到我們?cè)趯?duì)早期糖尿病人的隨機(jī)測(cè)試中了解到這些物質(zhì)?!?/p>
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