立秋已過，秋天的腳步逐步逼近，我們素有貼秋膘的傳統(tǒng)。秋膘是貼了，但身體的健康排毒你做到了嗎？這些食材和美食能幫你健康排毒哦！

一、四大食材

1、海帶：

中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒、味咸，功能軟堅(jiān)散結(jié)、清熱利水、去脂降壓?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，因而海帶有預(yù)防白血病的作用，對進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。

2、胡蘿卜：

胡蘿卜也是有效的解毒食物，不僅含有豐富的胡蘿卜素，食后能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質(zhì)與汞結(jié)合，能有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的徘排除，故對預(yù)防汞中毒有極大的作用。

3、無花果：

富含有機(jī)酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫和苯等有毒物質(zhì)有一定的防御能力。

4、綠豆：

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農(nóng)藥中毒和其他食物中毒有預(yù)防作用。加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)代謝轉(zhuǎn)化向外排泄，綠蘿豆湯是最好的解毒水劑。因此，經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)的人，在日常飲食中應(yīng)特別多吃綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。

二、三大料理

醋綠豆芽

材料:綠豆芽、青椒、濕淀粉、蔥、鹽、糖、醋

做法:

1、洗綠豆芽，用沸水快速燒開，用冷水浸泡后撈起，瀝干

2、將青椒在油鍋中燒焦，去除青椒，放入蔥鍋中

3、放入綠豆芽，加入鹽、糖、醋炒幾次，用濕淀粉粘稠。

日常木須肉

材料:豬脊肉、黑木耳3朵、黃瓜1根、雞蛋2根、干黃花菜10克、鹽3克、醬油15ML、料酒3ML、香油1ML、水淀粉、糖3克、蔥8片、植物油。

做法:

1、用冷水分別浸泡木耳和黃花1小時(shí)，浸泡后洗凈。木耳用手撕成碎片，黃花切成碎片。蔥被切成碎片。黃瓜刷干凈后切成菱形片。

2.將豬脊切成薄片，用料酒和淀粉混合，腌制5分鐘。雞蛋散了，加點(diǎn)清水和幾滴酒。

3、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好后盛出。

4、鍋中再倒入油，油熱后放入大蔥片爆香，倒入豬里脊片炒至變色后，放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調(diào)入醬油，鹽，糖和少許水，繼續(xù)炒2分鐘。

5、將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻后，淋入水淀粉勾芡即可。

蜜汁杏鮑菇

材料：杏鮑菇、香草碎、蜂蜜。

做法：

1、杏鮑菇洗凈切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便于進(jìn)味兒；

2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調(diào)味醬汁；

3、 將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右；

4、 然后撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。