粗糧玉米有助于健康 美膚護(hù)膚抗衰老的秘訣在這里
南方人常吃大米，少吃粗糧。但是，偶爾吃粗糧對(duì)身體有好處。玉米也是粗糧之一，抗老化和美膚護(hù)膚品，這個(gè)效果大家都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧。讓我們看看玉米。
玉米的功效
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說(shuō)，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而聞名。例如，玉米含有維生素a和e和谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分具有抗老化作用。
3、通便
玉米渣和玉米梗有良好的通便效果。取玉米渣100克，用涼水泡半天，慢火燉，加入紅薯塊，一起煮，喝粥吃紅薯，可以緩解老年人習(xí)慣性便秘。
4、降糖
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。慢性腎炎和腎病綜合征患者，干燥的玉米需要50~60克，加入10倍的水，文火煎，每天分3次口服，對(duì)糖尿病患者降低血糖值非常有益，但作用遲緩，最好經(jīng)常飲用。
5、美膚護(hù)膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有利于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，有效預(yù)防腳氣病、心肌炎、保護(hù)皮膚健康。
吃玉米，注意三點(diǎn)
1、玉米時(shí)間越長(zhǎng)，抗衰老作用越好
從抗自由基的角度來(lái)看，美國(guó)康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)期刊》的研究中發(fā)現(xiàn)，攝氏度為115度，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后，其抗自由基的活性依次提高了22%、44%和53%，即加熱時(shí)間越長(zhǎng)的玉米，抗衰老作用越好。所以，在家煮玉米，最好多煮一會(huì)兒。
2、霉菌玉米不能吃，注意致癌物
玉米作為飲食，幾乎每個(gè)人都可以吃。但是不要吃發(fā)霉的玉米。發(fā)霉的玉米含有致癌物，不能再吃了。所以農(nóng)村在保存玉米的時(shí)候往往會(huì)掛起來(lái)通風(fēng)，這樣玉米就不會(huì)發(fā)霉了。
3、吃新鮮玉米，一次不要多吃
南方人喜歡吃米，從健康的角度來(lái)看，單純吃米不科學(xué)，建議增加雜糧，特別是玉米是保持健康的重要食品，盡量吃新鮮玉米。吃玉米時(shí)應(yīng)注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞膨脹、胃腸功能不良者一次不得多吃。
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