蛋白質(zhì)高吃什么降下來
降低蛋白質(zhì)攝入需調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，減少高蛋白食物、增加蔬果攝入、選擇低蛋白主食、控制豆制品量、避免蛋白粉補充。
1、減少高蛋白食物：
動物性高蛋白食物如牛肉、雞蛋、海鮮需限量，每日肉類控制在100克以內(nèi)。慢性腎病患者更需嚴(yán)格限制，可用豆腐替代部分肉類。加工肉制品含隱性蛋白質(zhì)，香腸、培根等應(yīng)避免。
2、增加蔬果攝入：
西蘭花、菠菜等綠葉蔬菜富含膳食纖維，能延緩蛋白質(zhì)吸收。蘋果、梨等低糖水果可占每日飲食40%，其含有的果膠能與蛋白質(zhì)結(jié)合排出。注意高鉀血癥患者需選擇低鉀蔬果如冬瓜、白菜。
3、選擇低蛋白主食：
用粉絲、藕粉替代部分米飯面條，每100克僅含1-2克蛋白質(zhì)。紅薯、山藥等根莖類主食蛋白質(zhì)含量僅為大米三分之一。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品可選擇低蛋白米面制品。
4、控制豆制品量：
豆腐、豆?jié){等植物蛋白需計入總量，每日不超過50克黃豆當(dāng)量。發(fā)酵豆制品如納豆、豆豉含更高濃度蛋白質(zhì)，腎功能異常者應(yīng)禁用?？蛇x擇魔芋制品完全替代豆制品。
5、避免蛋白補充劑：
健身人群需停用乳清蛋白粉、增肌粉等補充劑。閱讀食品標(biāo)簽，避免含膠原蛋白肽的功能性飲料。蛋白棒、高蛋白零食如雞肉丸等需從食譜中剔除。
調(diào)整飲食同時建議配合適度有氧運動促進代謝，快走、游泳等每周3-5次，每次30分鐘。腎功能異常者需定期檢測尿蛋白肌酐比值，必要時采用麥淀粉飲食。烹飪多用蒸煮方式，避免高溫油炸導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性增加腎臟負(fù)擔(dān)。長期高蛋白飲食人群應(yīng)逐步過渡，突然大幅減量可能引發(fā)低蛋白血癥。
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