慢性非萎縮性胃炎伴膽汁反流吃什么
慢性非萎縮性胃炎伴膽汁反流患者飲食需遵循低脂、低酸、易消化原則，推薦選擇蘇打餅干、山藥粥、清蒸魚等食物，避免油炸食品、濃咖啡、辛辣刺激物。飲食調(diào)整需結(jié)合病因控制與癥狀緩解，具體可分為以下五類。
1、堿性食物：
蘇打餅干、饅頭等堿性食物可中和胃酸，緩解反流引起的燒灼感。這類食物制作過程中添加碳酸氫鈉，能短暫提高胃內(nèi)pH值，減少胃酸對黏膜的刺激。每日可作為加餐少量食用，但需避免過量攝入鈉鹽。
2、黏蛋白食物：
山藥、秋葵等富含植物黏蛋白的食物能在胃黏膜形成保護層。黏蛋白的黏稠質(zhì)地可吸附膽汁酸，降低反流液對胃壁的腐蝕性。建議將山藥蒸煮后壓成泥狀，或與小米共同熬粥，每周食用3-4次為宜。
3、低脂蛋白質(zhì)：
清蒸魚、雞胸肉等低脂高蛋白食物可減少膽囊收縮素分泌。膽汁反流常因高脂飲食刺激膽囊排空加劇，選擇脂肪含量低于5%的肉類，采用蒸煮方式烹調(diào)，既能保證營養(yǎng)供給又不會加重反流癥狀。
4、膳食纖維：
嫩南瓜、胡蘿卜等軟質(zhì)纖維可促進胃腸蠕動。這類蔬菜經(jīng)充分燉煮后纖維素軟化，既能加速胃排空減少膽汁滯留，又不會因粗纖維摩擦損傷胃黏膜。每日攝入200克左右，建議分次加入主食中食用。
5、發(fā)酵乳制品：
無糖酸奶所含益生菌可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。慢性胃炎患者常伴有腸道功能紊亂，適量飲用發(fā)酵乳制品有助于改善消化功能。選擇脂肪含量≤1.5%的產(chǎn)品，餐后1小時飲用100-150毫升為宜。
除上述具體食物外，患者需建立規(guī)律進食習慣，每日5-6餐少量多餐，餐后保持直立姿勢30分鐘。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免煎炸燒烤。可配合中醫(yī)食療方如石斛麥冬茶養(yǎng)護胃陰，但需注意個體差異。癥狀持續(xù)加重或出現(xiàn)消瘦貧血時，應及時進行胃鏡復查評估黏膜狀況。
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