脂肪肝是后天飲食習(xí)慣不好引起的肝臟代謝疾病，脂肪肝治療除了用藥之外，重要的是去除病因，用藥治療脂肪肝只是輔助療法，脂肪肝的飲食療法是治療的重要。

脂肪肝治療的關(guān)鍵是去除病因

健康人的肝臟中脂肪只占重量的3~5%，肝臟內(nèi)脂肪過(guò)多，處于病理狀態(tài)，臨床稱(chēng)為脂肪肝。

輕度脂肪肝患者可能在早期沒(méi)有任何癥狀，肝細(xì)胞脂肪化仍然是可逆性的變化，只要注意治療，大部分都可以恢復(fù)正常。脂肪肝持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，患者食欲不振、腹脹、肝腫大、肝區(qū)隱痛、壓痛明顯，少數(shù)患者可能出現(xiàn)輕度黃疸，肝功能檢查轉(zhuǎn)氨酶上升、膽堿脂酶上升等，肝細(xì)胞進(jìn)一步纖維化，重者可能變?yōu)?a href="http://www.international-tax-support.com/k/ejk5o8k8ahnlf3r.html" target="_blank">肝硬化，直接影響健康。

治療脂肪肝，除藥物治療外，重要的是去除或控制其原因。身體肥胖，卡路里攝取過(guò)多，控制飲食，以定量、素為主，多吃蔬菜和水果。平時(shí)應(yīng)該吃高蛋白、低脂肪、低糖和富含維生素的食物，少吃油膩和高卡路里的甜食，減少總卡路里的攝取，促進(jìn)體內(nèi)多馀的脂肪氧化消耗。每半個(gè)月減輕體重0.5-1公斤，逐漸降低到正常標(biāo)準(zhǔn)體重。臨床資料顯示，長(zhǎng)期飲用烈性酒會(huì)直接損傷肝臟，肝內(nèi)脂肪積累或肝細(xì)胞纖維化，脂肪肝患者絕對(duì)不能喝酒。

此外，脂肪肝患者應(yīng)堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)和體力活動(dòng)，促進(jìn)肝代謝，有利于血液循環(huán)，有利于消耗肝內(nèi)過(guò)剩物質(zhì)，對(duì)肥胖和脂肪肝患者有良好的預(yù)防作用。此外，脂肪肝的食療方法如下。

脂肪肝飲食療法推薦:

脂肪肝飲食療法1:海帶燒木耳

材料:新鮮海帶250克，黑木耳40克，芹菜100克，醋12克，精鹽4克，味精3克，糖8克，蔥白10克，姜片5克，材料酒20克，生油25克

制法:海帶清洗，橫切寬約1厘米的條，用沸水煮。蔥白切段，芹菜洗凈切段。黑木耳發(fā)水，去除雜質(zhì)，洗凈。旺火燒油鍋，炒蔥白、姜片，倒入海帶、木耳，加入糖、醋、精鹽、料酒、酌量湯30分鐘，加入芹菜、味精，放入盤(pán)子上桌即可。

方解:海帶性寒，豐富的?；撬峥梢越档脱汉湍懼械哪懝檀迹У氖澄锢w維褐藻酸也可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)排泄。另外，海帶中的鈣不僅能抑制膽固醇的吸收，還能降低血壓。專(zhuān)家建議每周吃一次海帶，三次紫菜，每天喝綠茶，對(duì)預(yù)防脂肪肝、高脂血癥有很好的作用。

黑木耳味甘平，功能益胃、活血、潤(rùn)燥、降壓、冷血。黑木耳可以抑制血小板的凝聚，降低血凝塊，起到預(yù)防冠心病的作用，降低脂肪降壓等。藥理試驗(yàn)證明芹菜具有明顯的降壓作用，可加速脂肪分解。

脂肪肝食療方2:消脂減肥茶

原料:綠茶6克，大黃2克。用沸水提取，口渴喝。

方解:茶葉具有增強(qiáng)血管彈性、降低膽固醇、預(yù)防脂肪肝的作用。茶的咖啡堿、茶堿可以直接激動(dòng)心臟，擴(kuò)張冠狀血管，對(duì)末梢血管有直接擴(kuò)張作用。茶葉中茶多酚能抑制血清總膽固醇、三酰甘油和低密度蛋白膽固醇水平的提升，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)的提升具有明顯的抑制作用。

大黃具有降低血清膽固醇的作用，大黃的地址苯酚類(lèi)衍生物是腹瀉的有效成分，因此腹瀉通便，可以清熱除濕。此外，大黃對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有明顯的保護(hù)作用。

脂肪肝食療3:當(dāng)歸蘆薈茶

原料:決明子30克，當(dāng)歸15克，蘆薈30克，茶少。

做法:先用水浸泡，然后用水和上述4種味道一起煎，打開(kāi)后煎20-30分鐘，一天喝2次。效果:治療脂肪肝，有效改善營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩狀況，增強(qiáng)體質(zhì)。

脂肪肝食療4:山楂薏苡粥

原料:山楂25克，薏苡50克。

做法:薏苡和山楂以2:1的比例煮。山楂不僅有食欲，還有利于胃腸消化，去除體內(nèi)脂肪。山楂飯好吃又不增肥效果:持續(xù)服用1~2個(gè)月，可以去除體內(nèi)堆積的多馀脂肪。還可以用山楂泡茶，山楂茶清爽自然，酸甜可口。

治療脂肪肝需要藥物治療和飲食療法，脂肪肝的飲食療法是控制肝病的關(guān)鍵，脂肪肝患者必須控制飲食，避免肝病進(jìn)一步惡化。