杏子的功效與作用是什么
杏子具有潤肺止咳、生津止渴、抗氧化等功效，適量食用有助于改善消化不良、緩解便秘、保護(hù)心血管健康。杏子富含維生素A、維生素C、膳食纖維及鉀、鈣等礦物質(zhì)，其果肉與杏仁均可入藥。
1、潤肺止咳
杏子性溫味甘酸，歸肺經(jīng)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能緩解肺燥引起的干咳、咽干等癥狀。杏子中的苦杏仁苷在體內(nèi)分解后產(chǎn)生微量氫氰酸，可抑制呼吸中樞，起到鎮(zhèn)咳平喘作用。風(fēng)寒咳嗽或慢性支氣管炎患者可適量食用鮮杏或杏干輔助改善癥狀。
2、生津止渴
杏子含有機(jī)酸和水分較高，能刺激唾液分泌，快速緩解口干舌燥。夏季食用鮮杏或飲用杏子汁有助于預(yù)防脫水，其豐富的鉀元素可調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。糖尿病患者需控制攝入量，避免糖分?jǐn)z入過多。
3、抗氧化
杏子富含β-胡蘿卜素和維生素E，能中和自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。每100克杏子含維生素C約10毫克，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)皮膚彈性。長期適量食用可降低紫外線對(duì)皮膚的傷害。
4、改善消化
杏子中的膳食纖維含量達(dá)2克/100克，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，軟化糞便。果膠成分能吸附腸道有害物質(zhì)，改善菌群平衡。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用，防止果酸刺激胃黏膜。
5、保護(hù)心血管
杏子所含的鉀能拮抗鈉離子，幫助穩(wěn)定血壓。黃酮類物質(zhì)可減少低密度脂蛋白氧化，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。杏仁中的不飽和脂肪酸占脂肪總量的90%以上，適量食用有益血脂調(diào)節(jié)。
建議每日食用鮮杏不超過200克，避免過量引發(fā)腹瀉或胃部不適。杏核中的苦杏仁需經(jīng)專業(yè)炮制去除毒性后方可入藥，不可直接食用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，成熟杏子冷藏保存不超過3天。對(duì)杏子過敏者、濕熱體質(zhì)及孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用，出現(xiàn)皮疹或呼吸困難需立即就醫(yī)。
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