痛風(fēng)和高尿酸血癥飲食

博禾醫(yī)生
痛風(fēng)和高尿酸血癥患者需嚴(yán)格控制高嘌呤食物攝入,建議選擇低嘌呤飲食。主要有低脂乳制品、新鮮蔬菜、全谷物、低糖水果、適量飲水等飲食原則。
脫脂牛奶、低脂酸奶等乳制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),嘌呤含量極低。乳制品中的乳清蛋白和酪蛋白可促進(jìn)尿酸排泄,建議每日攝入300毫升左右。但需避免含糖量高的風(fēng)味乳制品,以免果糖影響尿酸代謝。
除香菇、紫菜等少數(shù)品種外,絕大多數(shù)蔬菜嘌呤含量均低于50毫克/100克。菠菜、西蘭花等深色蔬菜富含維生素C和鉀元素,有助于堿化尿液。每日建議攝入500克以上,注意避免過度烹飪導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。
燕麥、糙米等全谷物食品富含B族維生素和膳食纖維,嘌呤含量適中。其慢消化特性可幫助控制體重,間接改善尿酸代謝。建議替代精制米面作為主食,每日攝入200-300克為宜。
櫻桃、草莓等低糖水果含花青素和維生素C,具有抗炎和促尿酸排泄作用。香蕉富含鉀元素可預(yù)防尿酸結(jié)晶形成。每日建議攝入200-350克,避免荔枝、榴蓮等高糖水果。
每日飲水2000-3000毫升可稀釋尿液濃度,促進(jìn)尿酸排泄。優(yōu)選白開水、淡茶水和蘇打水,避免含糖飲料和酒精。分次少量飲用效果更佳,尤其注意睡前和晨起補(bǔ)水。
痛風(fēng)和高尿酸血癥患者除注意飲食控制外,還需保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)。建議每周進(jìn)行150分鐘以上中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),如游泳、騎自行車等低沖擊運(yùn)動(dòng)。避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)癥狀,同時(shí)定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。烹飪方式宜選擇蒸煮燉等低溫處理,減少油脂和調(diào)味品使用。合并肥胖者需循序漸進(jìn)減輕體重,每月減重不超過2公斤。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行規(guī)范化治療。
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