腸胃炎不可以吃的東西和水果嗎

博禾醫(yī)生
腸胃炎患者需要避免食用辛辣刺激、高脂高糖、生冷堅(jiān)硬的食物以及部分高纖維水果,以免加重胃腸負(fù)擔(dān)或刺激黏膜。
腸胃炎發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格限制辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料,這類食物會(huì)直接刺激胃腸黏膜,加重炎癥反應(yīng)。油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物消化緩慢,可能誘發(fā)惡心嘔吐。冰淇淋、冷飲等低溫食物會(huì)導(dǎo)致胃腸痙攣,而堅(jiān)果、爆米花等堅(jiān)硬粗糙食物可能摩擦受損的黏膜。部分水果如山楂、菠蘿、獼猴桃含較多有機(jī)酸和蛋白酶,可能刺激胃酸分泌;柿子單寧酸易與胃酸結(jié)合形成結(jié)石;鮮棗、石榴等富含不可溶性膳食纖維,可能加速腸道蠕動(dòng)引發(fā)腹瀉。
癥狀緩解后可逐步嘗試低纖維水果如香蕉、蘋果泥,需去皮蒸煮以降低刺激性。烹飪方式以蒸煮燉為主,肉類選擇魚肉、雞胸肉等低脂蛋白,蔬菜需徹底軟化?;謴?fù)期仍須避免酒精、咖啡、碳酸飲料等刺激性飲品,乳糖不耐受者慎用乳制品。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、血便或脫水癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估是否合并細(xì)菌感染或其他并發(fā)癥。
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