葡萄酒和牛奶可以一起喝嗎

博禾醫(yī)生
葡萄酒和牛奶通??梢砸黄鸷?,但需注意飲酒量及個(gè)體差異。
葡萄酒含有酒精和多酚類(lèi)物質(zhì),牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。兩者混合飲用時(shí),牛奶中的蛋白質(zhì)可能減緩酒精吸收速度,降低醉酒風(fēng)險(xiǎn)。從營(yíng)養(yǎng)角度,葡萄酒的抗氧化成分與牛奶的礦物質(zhì)可形成互補(bǔ),適合佐餐時(shí)少量搭配。部分人群可能因乳糖不耐受或酒精代謝能力差出現(xiàn)胃腸不適,建議初次嘗試時(shí)控制牛奶溫度在40℃以下,避免冷飲刺激胃黏膜。
特殊情況下需謹(jǐn)慎:胃潰瘍患者同時(shí)飲用可能加重胃酸分泌,慢性肝病患者飲酒會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。服用頭孢類(lèi)抗生素期間嚴(yán)禁飲酒,與牛奶同服可能影響藥效。建議兩者間隔1-2小時(shí)飲用,單次葡萄酒攝入不超過(guò)150毫升,牛奶不超過(guò)250毫升。餐后飲用比空腹更安全,可搭配面包等碳水化合物減緩酒精吸收。
日常飲用應(yīng)注意觀察身體反應(yīng),出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀應(yīng)立即停止。長(zhǎng)期飲酒者需定期檢查肝功能,牛奶可選擇低乳糖或發(fā)酵乳制品。未成年人、孕婦及哺乳期女性應(yīng)避免飲酒,可選用葡萄汁替代葡萄酒。保存時(shí)需將葡萄酒置于陰涼避光處,開(kāi)封后冷藏不超過(guò)3天,牛奶開(kāi)封后須冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢。
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