枸杞泡水不明智,最好的吃法還是它!很多人一直做錯

博禾醫(yī)生
枸杞泡水喝了幾十年,原來營養(yǎng)都浪費了!那些紅彤彤的小顆粒在水里浮浮沉沉,最后卻被你無情倒掉。知道嗎?枸杞里最值錢的成分其實根本不怕高溫,但就怕你這種吃法。今天要告訴你一個顛覆認知的真相:泡水喝枸杞,約等于在喝"紅色糖水"。
1、核心營養(yǎng)根本泡不出來
枸杞多糖、甜菜堿這些珍貴成分都是大分子物質,用溫水沖泡很難充分溶解。實驗顯示,泡水只能釋放不到20%的有效成分,80%的營養(yǎng)都留在被丟棄的果肉里。
2、高溫反而破壞維生素
很多人喜歡用滾燙開水沖泡,這會破壞枸杞中的維生素C、B族等熱敏性營養(yǎng)素。水溫超過60℃時,維生素損失率高達40%。
1、直接嚼著吃
干枸杞洗凈后直接咀嚼,能獲取100%的營養(yǎng)。每天20-30粒,分兩次食用最佳。注意要細嚼慢咽,讓唾液中的消化酶充分分解營養(yǎng)物質。
2、打粉沖服
將枸杞低溫烘干后研磨成粉,用40℃以下溫水沖服。這樣既能保留營養(yǎng),又解決了咀嚼費勁的問題。可以搭配黑芝麻粉、山藥粉增強效果。
3、煮粥煲湯
與大米、小米同煮,或者放入雞湯、排骨湯里燉煮。高溫久煮反而能讓枸杞多糖充分釋放,但要注意烹飪時間控制在1小時以內。
枸杞溫熱助火,可能加重發(fā)熱癥狀。要等感冒完全痊愈后再繼續(xù)食用。
2、陰虛火旺體質
經(jīng)??诟缮嘣?、易長痘的人要控制量,每天不超過15粒,最好搭配菊花、麥冬等清涼食材。
3、糖尿病患者
雖然枸杞升糖指數(shù)不高,但含糖量約20%,需嚴格控制攝入量,建議咨詢醫(yī)生后食用。
1、看顏色:自然暗紅有光澤,染色的鮮紅刺眼
2、摸手感:不粘手、不結塊,干燥度好
3、嘗味道:甘甜帶微苦,硫熏的會有酸澀感
別再讓珍貴的枸杞在你杯子里"泡湯"了!從今天開始改變吃法,把每一分營養(yǎng)都吃進肚子里。記住,養(yǎng)生的智慧不在于跟風,而在于真正了解食物的特性。那些被你倒掉的枸杞渣,可能比喝下去的"紅水"有價值得多。
土豆綠了削掉綠色的還能吃嗎
腳氣病性心臟病癥狀有哪些
魚雞牛肉是發(fā)物,癌癥患者不能吃?癌癥患者有哪些食物要忌口?
奶結疏通的簡單的方法有哪些
老年人經(jīng)常喝牛奶和不喝牛奶,體質上差別大嗎?醫(yī)生告訴您實情
體內濕氣重,這些食物不忌口,越吃濕氣越重,勸你管住嘴
可以淡斑美白的水果有哪些
夏季上火吃什么水果 8種水果助清熱去火
載脂蛋白ab比值偏高什么意思
溶血過度所致貧血病因是什么
蹲久了站起來頭暈眼黑是貧血?醫(yī)生:也可能是這5種原因所致
了解一下男人減肥食譜推薦有哪些