飲用牛奶是否有助于腎臟病患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
適量飲用牛奶可為腎臟病患者提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，但需根據(jù)病情調(diào)整攝入量。牛奶對(duì)腎臟病患者營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的影響主要與蛋白質(zhì)代謝負(fù)擔(dān)、磷含量控制、鈣磷比例平衡、液體攝入限制及個(gè)體耐受性有關(guān)。
1、蛋白質(zhì)代謝：
牛奶含優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，但過量攝入會(huì)增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)。慢性腎臟病3期后患者需限制蛋白攝入，每日每公斤體重0.6-0.8克。可選擇低脂牛奶，其蛋白質(zhì)生物利用率較高，能減少含氮廢物產(chǎn)生。
2、磷含量控制：
每100毫升牛奶含磷約90毫克，腎功能不全時(shí)易引發(fā)高磷血癥。終末期腎病患者需將每日磷攝入控制在800-1000毫克，飲用牛奶時(shí)應(yīng)減少其他高磷食物攝入，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用磷結(jié)合劑。
3、鈣磷比例：
牛奶鈣磷比為2:1，有助于維持礦物質(zhì)平衡。但腎功能減退時(shí)活性維生素D合成障礙，可能影響鈣吸收。血液透析患者可選擇鈣強(qiáng)化牛奶，同時(shí)需監(jiān)測(cè)血鈣水平避免異位鈣化。
4、液體限制：
終末期腎病患者需嚴(yán)格限制液體攝入，每日通常不超過1000毫升。飲用牛奶應(yīng)計(jì)入總液體量，水腫或尿量減少者宜選擇濃縮奶制品替代液態(tài)奶，避免容量負(fù)荷過重。
5、個(gè)體耐受：
部分患者存在乳糖不耐受或牛奶蛋白過敏，表現(xiàn)為腹脹腹瀉。可嘗試低乳糖牛奶或酸奶，發(fā)酵過程分解部分乳糖。糖尿病腎病患者需選擇無糖奶制品，避免血糖波動(dòng)。
腎臟病患者每日牛奶攝入量建議控制在200-300毫升，優(yōu)先選擇低脂或脫脂產(chǎn)品。搭配麥片等低磷谷物可延緩磷吸收，避免與濃茶同飲影響鈣質(zhì)吸收。烹調(diào)時(shí)可用牛奶替代部分水分制作蒸蛋、湯羹等。定期監(jiān)測(cè)血肌酐、尿素氮、血磷等指標(biāo)，根據(jù)腎功能變化動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案。適當(dāng)進(jìn)行抗阻運(yùn)動(dòng)有助于預(yù)防蛋白質(zhì)能量消耗，但需避免劇烈運(yùn)動(dòng)加重腎臟負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)水腫或尿量明顯減少時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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