高血脂一口奶都不能喝？醫(yī)生忠告：不想并發(fā)癥，這4種食物要注意
關(guān)鍵詞：高血脂
高血脂人群站在超市冷柜前總是特別糾結(jié)：這盒牛奶到底能不能拿？其實不必把奶制品當(dāng)成洪水猛獸，關(guān)鍵要懂得科學(xué)選擇。最新營養(yǎng)學(xué)研究顯示，某些奶制品反而能幫助調(diào)節(jié)血脂水平。
一、高血脂喝奶的三大誤區(qū)
1、全脂奶一定不能喝
適量全脂奶的飽和脂肪含量其實有限，200ml全脂奶約含4.6g脂肪，遠(yuǎn)低于每日脂肪建議攝入量。乳脂中的共軛亞油酸還有助改善血脂代謝。
2、脫脂奶可以隨便喝
雖然脫脂奶脂肪含量低，但部分產(chǎn)品為改善口感會添加糖分。過量飲用同樣會導(dǎo)致熱量超標(biāo)，建議每天不超過500ml。
3、酸奶都能降血脂
只有含特定益生菌株的發(fā)酵乳制品才具有調(diào)節(jié)血脂功能。購買時要查看菌種標(biāo)注，保加利亞乳桿菌等傳統(tǒng)菌種效果有限。
二、真正要小心的4類食物
1、隱形糖分陷阱
烘焙食品、風(fēng)味飲料中的果葡糖漿會顯著升高甘油三酯。某品牌奶茶的中杯規(guī)格就含有40g添加糖，遠(yuǎn)超每日建議量。
2、反式脂肪酸大戶
植脂末、人造奶油等含反式脂肪的食品會使低密度脂蛋白升高。每天攝入4g反式脂肪，冠心病風(fēng)險增加23%。
3、精制碳水化合物
白面包、即食米粉等高GI食物會快速升高血糖，間接影響血脂代謝。建議用全谷物替代部分精制主食。
4、過量動物內(nèi)臟
豬肝、雞胨等雖然營養(yǎng)豐富，但膽固醇含量較高。每周食用不宜超過100g，烹飪時建議先焯水去脂。
三、科學(xué)喝奶的四個要點
1、優(yōu)選發(fā)酵乳制品
酸奶中的乳酸菌能分解部分乳糖，產(chǎn)生的短鏈脂肪酸有助于抑制膽固醇合成。建議選擇無添加糖的純酸奶。
2、控制每日攝入量
健康成人每天可飲用300ml左右奶制品，高血脂人群可適當(dāng)減少至200ml，分兩次飲用效果更佳。
3、注意飲用時間
早晨搭配燕麥等膳食纖維食物，可以延緩脂肪吸收。避免睡前兩小時內(nèi)飲用，以免影響血脂代謝。
4、特殊人群要謹(jǐn)慎
乳糖不耐受者可以選擇零乳糖牛奶，嚴(yán)重高甘油三酯血癥患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制乳制品攝入。
四、改善血脂的飲食組合
將奶制品與燕麥、堅果等搭配食用，比單獨喝奶更有助于血脂調(diào)節(jié)。地中海飲食模式建議每天攝入2份低脂乳制品，配合橄欖油和深海魚類。
記住完全沒有必要戒掉奶制品，用對方法反而能幫到你。從今天開始重新認(rèn)識這些白色液體，讓它們成為你調(diào)控血脂的好幫手。健康飲食的關(guān)鍵永遠(yuǎn)是平衡和適度，極端限制某種食物反而可能適得其反。