黑豆重新被關注！研究發(fā)現(xiàn)：常吃黑豆的人，身體或發(fā)生4大改善
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黑豆這個"豆中之王"最近又火了！朋友圈里突然冒出各種黑豆?jié){、黑豆飯的分享，連明星食譜里都開始頻繁出現(xiàn)它的身影。這小小的黑色豆子到底藏著什么魔力？現(xiàn)代研究證實，它帶來的好處可能超乎你的想象。
一、黑豆的四大神.奇變化
1、血管年輕看得見
黑豆皮中的花青素是天然血管"清道夫"，能幫助清除血管壁沉積物。堅持每天吃一把黑豆，三個月后血管彈性指標能明顯改善。特別適合久坐辦公的上班族預防動脈硬化。
2、頭發(fā)烏黑有光澤
黑豆富含優(yōu)質植物蛋白和B族維生素，是頭發(fā)生長的必需營養(yǎng)。用黑豆、黑芝麻打成的五谷粉，連續(xù)吃兩個月，會發(fā)現(xiàn)頭發(fā)不僅掉得少了，發(fā)質也會變得更有光澤。
3、腸道輕松更通暢
每100克黑豆含有15克膳食纖維，是芹菜的6倍。用黑豆替換部分主食，腸道蠕動會變得規(guī)律。注意要提前浸泡8小時以上，烹飪時更易消化吸收。
4、血糖穩(wěn)定不飆升
黑豆的升糖指數(shù)只有黃豆的一半，其中的抗性淀粉能延緩糖分吸收。糖尿病患者用黑豆替代三分之一的白米飯，餐后血糖波動會更平穩(wěn)。
二、黑豆的正確打開方式
1、黃金搭配法則
黑豆+紅棗補氣血，黑豆+海帶促排毒，黑豆+核桃健腦，黑豆+山藥健脾。避免與濃茶同食，會影響鐵質吸收。
2、最佳食用時間
早上7-9點食用最利吸收，晚上吃可能影響睡眠質量。每周3-4次，每次不超過50克為宜。
3、創(chuàng)意吃法推薦
發(fā)芽黑豆沙拉營養(yǎng)翻倍，黑豆脆片替代零食，黑豆巧克力能量棒運動前補充體力，黑豆冰淇淋滿足甜食欲望又健康。
三、這三類人要謹慎
1、痛風發(fā)作期患者
黑豆嘌呤含量較高，急性發(fā)作期要嚴格控制。緩解期可以少量食用，但要相應減少其他高嘌呤食物。
2、消化功能較弱者
建議做成黑豆泥或豆?jié){，避免整粒食用造成腹脹?？梢约由僭S陳皮或山楂幫助消化。
3、正在服用鐵劑人群
黑豆中的植酸會影響鐵劑吸收，建議間隔2小時以上食用。
別看黑豆其貌不揚，它可是名副其實的"營養(yǎng)小金庫"。從現(xiàn)在開始，把黑豆加入你的日常食譜吧！無論是打成豆?jié){當早餐，還是做成小零食，堅持一段時間，你也能感受到身體發(fā)出的積極信號。記住，養(yǎng)生不需要昂貴的補品，有時候改變就在這一把小小的黑豆里。