腫瘤患者要遠離生姜？醫(yī)生勸告：不想腫瘤復發(fā)，這3物再愛也忌口
關鍵詞：腫瘤
腫瘤患者能不能吃姜？這個問題困擾著很多正在康復期的人。有人說姜能抗癌，也有人說姜會刺激腫瘤生長，真相到底如何？其實不止是姜，還有幾樣常見食物也需要特別注意。
一、關于生姜的真相
1、生姜確實含有姜黃素等活性成分，實驗室研究顯示這些成分可能抑制某些癌細胞。但日常飲食中的攝入量，遠達不到實驗中的濃度。
2、新鮮生姜中的辛辣成分可能刺激消化道，術后或正在放療的患者要控制食用量。
3、建議將生姜切片煮水飲用，既能獲取有益成分，又減少刺激。每天3-5片為宜，避免空腹食用。
二、真正要警惕的3類食物
1、加工肉制品
香腸、培根等含亞硝酸鹽，在體內可能轉化為致癌物。世界衛(wèi)生組織已將加工肉制品列為一類致癌物?？祻推诨颊咦詈眠x擇新鮮肉類。
2、霉變食物
發(fā)霉的花生、玉米等可能含有黃曲霉毒素，這種強致癌物即使用高溫烹調也無法完全破壞。輕微霉變的食物也要整個丟棄，不能只挖掉霉變部分。
3、高糖食品
蛋糕、含糖飲料等會快速升高血糖。研究發(fā)現(xiàn)，高血糖環(huán)境可能促進某些腫瘤生長。可以用天然甜味劑如羅漢果糖替代部分精制糖。
三、科學飲食的4個原則
1、保證優(yōu)質蛋白
每天攝入適量魚、蛋、豆制品，幫助修復組織。紅肉每周不超過500克，優(yōu)先選擇禽肉和魚肉。
2、彩虹飲食法
不同顏色的蔬果提供不同抗氧化物質。每天至少吃5種顏色，如西紅柿（紅）、胡蘿卜（橙）、西蘭花（綠）等。
3、正確烹調方式
多用蒸、煮、燉，少用煎炸。高溫油炸會產生多環(huán)芳烴等有害物質。炒菜時控制油溫，避免冒煙。
4、注意飲食節(jié)奏
少食多餐減輕消化負擔。晚餐不要太晚，保證睡前3小時不進食。
腫瘤康復期的飲食沒有絕對禁忌，關鍵在把握度和方法。與其過度限制，不如建立科學的飲食結構。每個人的情況不同，最好在專業(yè)營養(yǎng)師指導下制定個性化方案。記住，良好的營養(yǎng)狀態(tài)才是對抗疾病的基礎。