癌癥人群逐年增多?醫(yī)生再三提醒:這4類蔬菜,盡量不要再食用了

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癌癥發(fā)病率上升確實(shí)令人擔(dān)憂,但把責(zé)任簡(jiǎn)單歸咎于某幾類蔬菜并不科學(xué)。與其制造恐慌,不如聊聊如何科學(xué)選擇蔬菜,讓餐桌更安全也更營(yíng)養(yǎng)。
1、蕨菜中的原蕨苷
這種物質(zhì)在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中顯示有致癌性,但需要極大劑量。傳統(tǒng)處理方式如焯水、浸泡能去除90%以上。偶爾食用不必過(guò)度擔(dān)心。
2、久存的老南瓜
含糖量高的南瓜存放過(guò)久可能產(chǎn)生酒精發(fā)酵,但正常儲(chǔ)存條件下很難達(dá)到有害劑量。發(fā)現(xiàn)瓜瓤有酒味時(shí)丟棄即可。
3、發(fā)芽土豆
龍葵堿主要集中在芽眼和發(fā)綠部分,徹底挖除后剩余部分仍可食用。儲(chǔ)存時(shí)避光能有效預(yù)防發(fā)芽。
4、霉變生姜
霉變產(chǎn)生的黃樟素確實(shí)有害,但新鮮完好的生姜非常安全。購(gòu)買時(shí)選擇表皮完整、無(wú)霉斑的即可。
1、腌制蔬菜的亞硝酸鹽
自制腌菜在發(fā)酵第3-8天含量最高,建議腌制20天后再食用。超市正規(guī)產(chǎn)品通常經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)。
2、高溫烹飪的油煙
爆炒產(chǎn)生的多環(huán)芳烴比食材本身更值得關(guān)注。建議多用蒸煮方式,炒菜時(shí)控制油溫不超過(guò)180℃。
3、農(nóng)藥殘留問(wèn)題
流水沖洗30秒能去除大部分表面農(nóng)藥,焯水可進(jìn)一步降低殘留。優(yōu)先選擇應(yīng)季蔬菜更安全。
1、彩虹飲食原則
每天攝入5種以上顏色的蔬菜,如西蘭花(綠)、胡蘿卜(橙)、紫甘藍(lán)(紫)等,獲取多種植物化學(xué)物質(zhì)。
2、合適的烹飪方式
十字花科蔬菜切碎后靜置10分鐘再烹飪,能激活更多抗癌成分。番茄加少量油脂更利于番茄紅素吸收。
3、科學(xué)的儲(chǔ)存方法
葉菜類用廚房紙包裹后冷藏,菌菇類保持干燥儲(chǔ)存,根莖類放在陰涼通風(fēng)處。
與其戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地忌口,不如建立整體健康的飲食習(xí)慣。每天保證300-500克新鮮蔬菜的攝入,多樣化選擇,合理烹飪,才是真正的防癌之道。記住,沒有絕對(duì)致癌的食物,只有不合理的飲食方式。
兒童鼻炎有時(shí)流鼻血可能與鼻腔黏膜干燥、炎癥刺激、過(guò)敏性鼻炎、鼻中隔偏曲、血液系統(tǒng)疾病等因素有關(guān)。鼻炎引起的鼻出血通常表現(xiàn)為單側(cè)鼻腔少量出血,可伴有鼻塞、打噴嚏等癥狀。建議家長(zhǎng)及時(shí)帶孩子到耳鼻喉科就診,明確病因后遵醫(yī)囑治療。
干燥環(huán)境或頻繁挖鼻可能導(dǎo)致鼻腔黏膜脆弱破裂。冬季使用加濕器保持空氣濕度,局部涂抹紅霉素軟膏或凡士林保護(hù)黏膜。避免用力擤鼻或揉搓鼻部,教導(dǎo)兒童改正挖鼻習(xí)慣。
急性鼻炎或鼻竇炎發(fā)作時(shí),炎癥因子會(huì)損傷毛細(xì)血管??勺襻t(yī)囑使用生理性海水鼻腔噴霧清洗,配合布地奈德鼻噴霧劑控制炎癥。若合并細(xì)菌感染需使用阿莫西林克拉維酸鉀干混懸劑。
過(guò)敏原持續(xù)刺激會(huì)導(dǎo)致鼻黏膜水腫糜爛。建議檢測(cè)過(guò)敏原并避免接觸,發(fā)作期使用氯雷他定糖漿抗過(guò)敏,配合糠酸莫米松鼻噴霧劑減輕充血。嚴(yán)重者可考慮脫敏治療。
先天發(fā)育異常會(huì)使局部黏膜長(zhǎng)期受氣流沖擊。輕度偏曲可通過(guò)鼻用激素緩解癥狀,嚴(yán)重偏曲伴反復(fù)出血需行鼻中隔矯正術(shù)。術(shù)后需定期復(fù)查防止粘連。
血小板減少或凝血功能障礙會(huì)加重出血傾向。需檢查血常規(guī)和凝血功能,確診后針對(duì)原發(fā)病治療,如維生素K1注射液改善凝血,必要時(shí)輸注血小板。日常避免劇烈運(yùn)動(dòng)和外傷。
家長(zhǎng)應(yīng)保持兒童居住環(huán)境清潔濕潤(rùn),避免接觸粉塵、寵物毛發(fā)等刺激物。飲食多補(bǔ)充維生素C和維生素K,如獼猴桃、菠菜等。擤鼻時(shí)按住單側(cè)鼻孔交替進(jìn)行,出血時(shí)可用冷毛巾敷鼻梁止血。若出血量較大或持續(xù)15分鐘未止,需立即就醫(yī)處理。定期復(fù)查鼻腔情況,按療程規(guī)范用藥可有效控制癥狀。
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