大蒜是肝病的“發(fā)物”？醫(yī)生：想肝好，忌3物，吃2果，肝或感激你
關(guān)鍵詞：肝病
大蒜素來被譽為“天然抗生素”，但關(guān)于它是否傷肝的爭議一直沒停過。有人說大蒜是肝病“發(fā)物”，有人卻說它能保肝解毒，真相到底如何？其實肝臟最怕的另有其物，而有些水果倒是肝臟的“貼心小棉襖”。
一、大蒜到底傷不傷肝
1、正常人群適量吃有益
大蒜中的大蒜素確實具有激活肝酶的作用，但對健康肝臟來說，這種刺激在安全范圍內(nèi)。每天2-3瓣生蒜，反而能促進肝臟解毒功能。
2、兩類特殊人群需注意
急性肝炎發(fā)作期患者要暫時忌口，因為大蒜可能加重炎癥反應(yīng)。肝硬化伴食管靜脈曲張者也要謹(jǐn)慎，辛辣刺激可能誘發(fā)消化道出血。
二、肝臟真正害怕的3類食物
1、霉變堅果中的隱形殺手
發(fā)霉花生、玉米中隱藏的黃曲霉毒素，是誘發(fā)肝癌的一級致癌物。即便去掉霉變部分，毒素也可能擴散到看似完好的部分。
2、反復(fù)加熱的食用油
煎炸食物后的回鍋油會產(chǎn)生大量醛類化合物，這些物質(zhì)需要肝臟超負(fù)荷代謝。長期食用可能引發(fā)脂肪肝。
3、高果糖加工食品
奶茶、蛋糕中的果葡糖漿會直接在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)兩周高果糖飲食就可能引發(fā)輕度脂肪肝。
三、肝臟最愛的2種秋季水果
1、軟籽石榴的護肝密碼
石榴中的花青素和鞣花酸能減輕氧化應(yīng)激對肝細(xì)胞的損傷。每天吃半個中等大小的石榴，連籽咀嚼效果更好。
2、雪梨的潤燥奇效
中醫(yī)認(rèn)為白色入肺，秋季吃梨能緩解肝火過旺?，F(xiàn)代研究則發(fā)現(xiàn)梨中的熊果苷有助于降低轉(zhuǎn)氨酶水平。
四、養(yǎng)肝的黃金時間表
早晨7-9點喝杯溫蜂蜜水，幫助肝臟排出夜間積累的毒素。下午1-3點小憩片刻，這是肝經(jīng)當(dāng)令時段。晚上11點前入睡，給肝臟充分的自我修復(fù)時間。
肝臟是個“沉默的器官”，等它發(fā)出疼痛信號時往往為時已晚。與其糾結(jié)大蒜能不能吃，不如避開真正傷肝的飲食陷阱?，F(xiàn)在正是石榴上市的季節(jié)，每天抓把石榴籽當(dāng)零食，簡單又養(yǎng)肝。記住，護肝沒有特效藥，日積月累的好習(xí)慣才是關(guān)鍵。