豆角是腎病的“發(fā)物”？醫(yī)生提醒：想要腎臟健康，這3物要少吃！
關(guān)鍵詞：
豆角這種餐桌上常見(jiàn)的蔬菜，最近突然被貼上“腎病發(fā)物”的標(biāo)簽，讓不少愛(ài)吃豆角的人心里直打鼓。其實(shí)關(guān)于食物與腎臟健康的關(guān)系，很多傳言都帶著夸張色彩。今天我們就來(lái)聊聊那些真正需要腎病患者警惕的食物。
一、豆角真的是腎病“發(fā)物”嗎
1、豆角本身富含植物蛋白和膳食纖維，對(duì)健康人群而言是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。其中的嘌呤含量其實(shí)遠(yuǎn)低于動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等食物。
2、對(duì)于腎功能正常的人，適量食用豆角不會(huì)造成負(fù)擔(dān)。但嚴(yán)重腎病患者需要控制植物蛋白攝入量，這時(shí)才需要限制豆角等豆類蔬菜。
3、烹飪方式很關(guān)鍵。長(zhǎng)時(shí)間燉煮的豆角會(huì)釋放更多嘌呤，而急火快炒的方式更適合需要控制蛋白攝入的人群。
二、真正傷腎的3類食物要警惕
1、高鹽加工食品
腌制食品、方便面、火腿腸等加工食品含有大量隱形鹽分。鈉離子攝入過(guò)多會(huì)加重腎臟過(guò)濾負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期可能損傷腎功能。
2、動(dòng)物內(nèi)臟和濃肉湯
豬肝、雞胗等動(dòng)物內(nèi)臟及長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯，嘌呤含量極高。代謝產(chǎn)生的尿酸需要通過(guò)腎臟排泄，容易誘發(fā)痛風(fēng)性腎病。
3、含磷添加劑食品
碳酸飲料、加工肉制品中常含磷酸鹽添加劑。腎功能下降時(shí)，磷排泄障礙會(huì)導(dǎo)致血磷升高，加速腎功能惡化。
三、護(hù)腎飲食的黃金法則
1、優(yōu)質(zhì)蛋白優(yōu)先選
雞蛋、牛奶、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)生的代謝廢物較少。腎功能異常者應(yīng)將每日蛋白攝入控制在每公斤體重0.6-0.8克。
2、每天喝夠水
保持充足水分有助于腎臟排泄代謝廢物。但已有水腫的腎病患者需要遵醫(yī)囑控制飲水量。
3、定期監(jiān)測(cè)指標(biāo)
高血壓、糖尿病患者更要重視尿常規(guī)和腎功能檢查。早期發(fā)現(xiàn)異常才能及時(shí)干預(yù)。
腎臟是我們身體的“凈化工廠”，與其過(guò)分擔(dān)心某種蔬菜，不如建立整體健康的飲食習(xí)慣。對(duì)于腎功能已經(jīng)受損的人群，建議在專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。記住，均衡飲食、適度運(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息才是守護(hù)腎臟健康的根本之道。