醫(yī)生提醒：每天總是不愛喝水的人，過(guò)不了4個(gè)月，身體或有3種變化
關(guān)鍵詞：喝水
在2022剛過(guò)幾天，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2021》又新鮮出爐。根據(jù)這個(gè)表格，我們至少可以看到兩點(diǎn)：第一，大家吃得越來(lái)越好，薯類.豆類.蔬菜.蛋類和水果的消費(fèi)都在增長(zhǎng)；其次，人們更加注重健康。肉制品中，豬肉消耗量在緩慢下降，而相對(duì)較健康的禽肉.水產(chǎn)品消費(fèi)量正在上升。這里面的確還是存在一些問題，近年來(lái)在慢性疾病中出現(xiàn)了“三高”現(xiàn)象，可能是和大家飲食偏好有關(guān)。
例如蔬菜還不夠吃，甚至落到《中國(guó)居民膳食指南》推薦量的最低值，豆類基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，水產(chǎn)品即達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。雞蛋消耗量還不到一天推薦量1個(gè)雞蛋，而且一天1個(gè)雞蛋多簡(jiǎn)單啊，看來(lái)許多人還是沒有堅(jiān)持下來(lái)。
但是樣食和推薦量之間的差距卻是非常大的，明明很有營(yíng)養(yǎng)的食物，大家卻似乎并不了解它的功效！
降壓控糖的優(yōu)質(zhì)食物中國(guó)人吃得太少
一種食物，既兼得了蔬菜和谷物的雙重優(yōu)點(diǎn)，做蔬菜可以補(bǔ)充礦物質(zhì)維生素，做主食可以為我們提供能量，它就是薯類！馬鈴薯是指那些可以吃的根莖類作物，常見的紅薯.紫薯.土豆.芋頭.山藥這些都是薯類。
據(jù)中國(guó)居民膳食指南推薦，薯類占我們主要食物的5分之一至4分之一，這一比例為5分之一。但是看每年人均消費(fèi)，大家吃主食的總量是合理的，可薯類僅占2%，不到推薦量的10%，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的！看起來(lái)每個(gè)人都去吃面條啦！
1、土豆
土豆能補(bǔ)充精米白面中缺乏的維生素C.B族維生素.鉀.β-胡蘿卜素等，大大提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；土豆膳食纖維含量高，同樣的卡路里比米飯有更好的飽腹感，也能延緩血糖的升高。另一種土豆含有豐富的礦物質(zhì)，含鉀量最高，其次是鈣、鎂、硫等。鉀素能平衡酸堿，調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓，降低血壓。
此外，薯類中含有豐富的纖維素和果膠，是最有效的清腸食物！而且各種薯類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各不相同。
土豆中含有27mg/100g維他命C，可以比不上檸檬，鉀含量為342mg/100g，是典型的高鉀低鈉食品。鉀素對(duì)于維持神經(jīng)肌肉的正常功能.血壓穩(wěn)定起著重要作用。因此，馬鈴薯非常適合水腫肥胖及高血壓患者。
2、甘薯
甘薯可以降低血脂，并含有豐富的β胡蘿卜素。
甘薯所含的纖維素可防止腸內(nèi)過(guò)量吸收食物中的脂肪和膽固醇，還可促進(jìn)體內(nèi)膽固醇分解，有助于血脂的代謝，防止高脂血癥。甘薯碳水化合物.鈣、磷、鋅等物質(zhì)可促進(jìn)腦細(xì)胞和分泌激素的活性，提高人體免疫力。另外，甘薯中的粘蛋白可增加動(dòng)脈血管的彈性，也可防治便秘，強(qiáng)身益壽。α-胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，可以幫助防止維生素A缺乏，維持正常的視覺功能。
3、芋
芋能健脾消食，提高免疫力。
芋頭具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、調(diào)中氣、化瘀散結(jié)的功效，含有豐富的膳食纖維，不但可潤(rùn)腸通便，防止便秘；還可中和胃酸，化油解膩，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，輔助調(diào)節(jié)消化不良。芋中含有一種粘液素，被人體吸收后會(huì)產(chǎn)生免疫球蛋白，也叫抗體球蛋白，這種物質(zhì)可以增強(qiáng)人體的免疫力。不過(guò)每個(gè)人都要記得煮芋頭，生吃芋頭會(huì)有毒。
4、紫薯
紫薯含花青素較高。它具有抗氧化、維持腸道菌群平衡等功效，有利于皮膚和眼睛的健康。另外，紫薯中的生物活性物質(zhì)，如黃酮、多酚，也比其它甘薯多。適宜女性朋友食用。
水果攝入不足或致心血管病死亡率上升
新年里，你可以提醒自己記得吃得夠了.奶類和水果，愛吃大魚大肉的人要控制紅肉的量，魚、菜.大豆繼續(xù)吃夠！許多人會(huì)說(shuō)：不吃果子，小事一樁，難道還要喪命？一份關(guān)于中國(guó)人食用水果的調(diào)查報(bào)告顯示，中國(guó)每年有560,000人死于不吃水果。
這項(xiàng)研究表明：每天吃水果的人，不僅血壓、血糖較低，患心血管疾病的人也較少。一個(gè)綜合的國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，如果每天食用80克水果，將使心血管疾病死亡率降低5%。與不吃或很少吃水果的人相比，經(jīng)常吃水果的人心血管疾病死亡率降低40%，冠心病死亡率降低34%。
有人認(rèn)為蔬菜水果是一家之主，每天只吃足夠的蔬菜即可，其實(shí)不然。果實(shí)含有豐富的果膠和其他某些營(yíng)養(yǎng)元素，在蔬菜中缺乏或含量極低。果實(shí)含有豐富的鉀離子。纖維素。葉酸，以及多種生物活性化合物，而低鈉和低卡路里，這些物質(zhì)可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，防止高血壓、糖尿病和心血管疾病。尤其是有些水果含有吸收性極強(qiáng)的可溶性膳食纖維，攝取后胃內(nèi)膨脹變粗，減慢食物中糖的流動(dòng)速度，進(jìn)而控制糖的吸收速度，從而達(dá)到減緩血糖升高的效果。