學(xué)會(huì)黑芝麻這個(gè)用法，眼睛明亮頭發(fā)黑，記憶力強(qiáng)腰桿硬
關(guān)鍵詞：記憶力
黑芝麻這種不起眼的小東西，在廚房角落里默默待了這么多年，原來(lái)藏著這么多養(yǎng)生玄機(jī)！別看它黑不溜秋的，古人可是把它當(dāng)作“長(zhǎng)生不老藥”來(lái)用的。現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，這小小的顆粒里藏著讓人驚喜的營(yíng)養(yǎng)密碼。
一、黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值解析
1、維生素E含量是核桃的3倍
每100克黑芝麻含維生素E高達(dá)50毫克，這種強(qiáng)效抗氧化劑能延緩細(xì)胞衰老。特別適合經(jīng)常用眼過(guò)度、長(zhǎng)期面對(duì)電子屏幕的人群。
2、鈣質(zhì)比牛奶更易吸收
黑芝麻的鈣含量是牛奶的7倍，而且含有促進(jìn)鈣吸收的鎂元素。對(duì)于乳糖不耐受或素食者來(lái)說(shuō)，是絕佳的補(bǔ)鈣選擇。
3、亞油酸含量驚人
這種優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸占黑芝麻油脂的45%，能降低壞膽固醇，保護(hù)心血管健康。
二、黑芝麻的三種神.奇用法
1、明目護(hù)眼配方
將黑芝麻炒香磨粉，與等量枸杞粉混合。每天取10克沖水喝，連續(xù)一個(gè)月能明顯改善眼睛干澀。這個(gè)組合富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，是天然的“眼黃金”。
2、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)秘方
黑芝麻500克、黑豆300克、核桃仁200克，炒熟后打成粉。早晚各一勺，用溫水送服。堅(jiān)持三個(gè)月，會(huì)發(fā)現(xiàn)白發(fā)增長(zhǎng)速度明顯減慢。
3、健腦益智吃法
取黑芝麻粉、山藥粉、南瓜子粉按2：1：1比例混合。早餐時(shí)拌入粥或酸奶中食用，能增強(qiáng)記憶力和專注力，特別適合備考學(xué)生和腦力工作者。
三、食用黑芝麻的注意事項(xiàng)
1、必須破壁食用
整粒黑芝麻的外殼難以消化，營(yíng)養(yǎng)吸收率不足20%。建議炒熟后用破壁機(jī)打成粉，或者購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的黑芝麻糊。
2、控制每日攝入量
雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但黑芝麻熱量較高。每天食用不宜超過(guò)30克，過(guò)量可能導(dǎo)致腹瀉或體重增加。
3、儲(chǔ)存要防潮防氧化
磨好的黑芝麻粉要密封冷藏，最好兩周內(nèi)用完。油脂含量高容易氧化變質(zhì)，出現(xiàn)哈喇味就不能食用了。
4、特殊人群慎用
膽結(jié)石患者、慢性腹瀉者要控制攝入量，高脂血癥人群建議咨詢醫(yī)生后再食用。
四、黑芝麻的創(chuàng)意吃法
1、黑芝麻牛奶羹
將黑芝麻粉與牛奶按1：10比例調(diào)勻，小火煮至濃稠。睡前兩小時(shí)食用，有助于改善睡眠質(zhì)量。
2、黑芝麻能量球
混合黑芝麻粉、蜂蜜、燕麥片揉成小球，冰箱冷藏后當(dāng)作零食。健身前后吃兩顆，能快速補(bǔ)充能量。
3、黑芝麻沙拉醬
用黑芝麻醬代替部分沙拉醬，既降低熱量又增加風(fēng)味。特別適合搭配苦菊、芝麻菜等略帶苦味的蔬菜。
這些吃法既保留了黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)，又讓養(yǎng)生變得美味有趣。記住養(yǎng)生的真諦不在于吃多少補(bǔ)品，而在于把優(yōu)質(zhì)食材巧妙融入日常生活。從今天開(kāi)始，讓這顆黑色的小精靈為你的健康保駕護(hù)航吧！