來源:博禾知道
2022-05-10 15:45 21人閱讀
涼粉的主要營養(yǎng)價(jià)值包括提供碳水化合物、少量植物蛋白、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。涼粉的營養(yǎng)成分主要有淀粉、鉀、鎂、維生素B族,其低熱量特性適合作為夏季消暑食品。
1、碳水化合物:
涼粉以綠豆淀粉或豌豆淀粉為主要原料,含易消化吸收的優(yōu)質(zhì)碳水化合物,每100克約含8-10克碳水,能為機(jī)體快速補(bǔ)充能量。傳統(tǒng)工藝制作的涼粉升糖指數(shù)中等,血糖穩(wěn)定人群可適量食用。
2、植物蛋白:
原料中的豆類成分使涼粉含有2-3克/100克的植物蛋白,雖不屬于高蛋白食品,但含有人體所需的8種必需氨基酸。搭配豆制品或堅(jiān)果食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
3、膳食纖維:
涼粉中含0.5-1克/100克的可溶性膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。制作過程中保留的豆類纖維成分有助于維持腸道菌群平衡,但纖維含量低于全谷物食品。
4、礦物質(zhì):
涼粉富含鉀(約150mg/100g)和鎂(20mg/100g),有助于調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。傳統(tǒng)工藝會(huì)使部分鈣質(zhì)(30mg/100g)溶解在凝固劑中,對(duì)骨骼健康有輔助作用。
5、維生素B族:
原料豆類中的維生素B1、B2在加工過程中部分保留,每100克涼粉可提供每日所需5%的維生素B1。這些水溶性維生素參與能量代謝,適合夏季流汗后補(bǔ)充。
建議選擇無添加的純豆類涼粉,搭配黃瓜絲、胡蘿卜等新鮮蔬菜增加維生素?cái)z入;避免與高油脂調(diào)料同食以保持低熱量優(yōu)勢。腎功能異常者需注意鉀攝入量,糖尿病患者建議控制單次食用量在150克以內(nèi)。傳統(tǒng)涼粉不含膽固醇,但市售產(chǎn)品可能含食品添加劑,自制時(shí)可使用海藻酸鈉替代明礬更健康。
青霉素可用于治療由敏感細(xì)菌引起的中耳炎。中耳炎的藥物治療選擇需考慮致病菌種類、患者過敏史等因素,常用抗生素包括青霉素類、頭孢類和大環(huán)內(nèi)酯類。
1、適用情況:
青霉素對(duì)化膿性鏈球菌、肺炎鏈球菌等革蘭陽性菌引起的中耳炎有效。急性細(xì)菌性中耳炎若由上述敏感菌導(dǎo)致,青霉素可作為一線治療選擇。臨床常用阿莫西林或阿莫西林克拉維酸鉀等青霉素衍生物。
2、細(xì)菌耐藥性:
隨著β-內(nèi)酰胺酶產(chǎn)生菌株增加,單純青霉素的療效可能受限。中耳分泌物培養(yǎng)顯示產(chǎn)酶菌感染時(shí),需換用含β-內(nèi)酰胺酶抑制劑的復(fù)合制劑。部分地區(qū)肺炎鏈球菌對(duì)青霉素耐藥率已達(dá)15%-30%。
3、過敏風(fēng)險(xiǎn):
青霉素過敏發(fā)生率約1%-10%,表現(xiàn)為皮疹、呼吸困難甚至過敏性休克。用藥前需詳細(xì)詢問過敏史,皮試陽性或有嚴(yán)重過敏史者禁用??商娲x用頭孢曲松、阿奇霉素等非青霉素類抗生素。
4、給藥方式:
口服青霉素V鉀片適用于輕中度感染,嚴(yán)重病例需靜脈注射青霉素G。兒童按體重調(diào)整劑量,療程通常7-10天。治療期間需觀察體溫、耳痛及鼓膜充血變化。
5、聯(lián)合治療:
對(duì)于反復(fù)發(fā)作或慢性中耳炎,需配合鼓膜穿刺引流、鼻腔減充血?jiǎng)┑染C合措施。合并過敏性鼻炎者應(yīng)同時(shí)控制過敏因素,防止咽鼓管功能障礙加重病情。
中耳炎患者治療期間應(yīng)保持耳道干燥,避免用力擤鼻。飲食宜清淡,多攝入富含維生素C的果蔬如獼猴桃、橙子,有助于增強(qiáng)黏膜抵抗力。急性期可局部熱敷緩解疼痛,睡眠時(shí)抬高頭部促進(jìn)分泌物引流。若用藥3天癥狀無改善或出現(xiàn)耳流膿、高熱等,需及時(shí)復(fù)診調(diào)整治療方案。兒童患者需定期進(jìn)行聽力篩查,預(yù)防傳導(dǎo)性耳聾等并發(fā)癥。
精神病癥狀與季節(jié)變化確實(shí)存在關(guān)聯(lián),主要影響因素包括光照時(shí)長變化、氣溫波動(dòng)、生物節(jié)律紊亂、維生素D水平下降以及社交活動(dòng)減少。
1、光照時(shí)長:
秋冬季節(jié)日照時(shí)間縮短會(huì)抑制褪黑素代謝,導(dǎo)致5-羥色胺分泌減少。這種神經(jīng)遞質(zhì)變化可能誘發(fā)季節(jié)性情感障礙,表現(xiàn)為抑郁癥狀加重。臨床數(shù)據(jù)顯示,高緯度地區(qū)冬季抑郁癥發(fā)病率較夏季增加40%。
2、氣溫波動(dòng):
極端溫度變化會(huì)激活下丘腦-垂體-腎上腺軸,促使皮質(zhì)醇水平升高。精神分裂癥患者對(duì)溫度敏感度是常人的3倍,研究顯示35℃以上高溫天氣可使復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)增加25%。
3、生物節(jié)律:
季節(jié)交替時(shí)晝夜節(jié)律相位延遲,影響前額葉多巴胺分泌節(jié)律。雙相障礙患者出現(xiàn)晝夜節(jié)律失調(diào)的比例達(dá)68%,春季躁狂發(fā)作住院率比冬季高30%。
4、維生素D缺乏:
冬季紫外線強(qiáng)度減弱導(dǎo)致維生素D合成不足。精神分裂癥患者血清維生素D水平普遍低于50nmol/L,補(bǔ)充維生素D可使陽性癥狀改善率達(dá)42%。
3、社交隔離:
寒冷季節(jié)戶外活動(dòng)減少導(dǎo)致社交支持系統(tǒng)弱化。老年抑郁癥患者在冬季獨(dú)居時(shí)間增加50%,社會(huì)功能評(píng)分下降顯著。團(tuán)體心理治療可提升冬季社會(huì)參與度37%。
建議季節(jié)變化期間保持規(guī)律作息,每天接受30分鐘以上自然光照。冬季可適量增加深海魚、蛋黃等維生素D食物攝入,室內(nèi)使用5000K色溫照明設(shè)備模擬日光。每周進(jìn)行3次30分鐘有氧運(yùn)動(dòng),參加社區(qū)活動(dòng)維持社交連接。出現(xiàn)持續(xù)情緒低落、睡眠紊亂等癥狀超過兩周時(shí),需及時(shí)到精神科進(jìn)行漢密爾頓抑郁量表和楊氏躁狂評(píng)定量表篩查。季節(jié)性癥狀明顯者可考慮光療輔助,使用10000勒克斯光照箱每日晨間照射30分鐘。
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