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糖尿病患者可以適量食用柿子和南瓜，但需注意控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。柿子含糖量較高，南瓜升糖指數(shù)較低但碳水化合物含量需計(jì)算。
1、柿子：成熟柿子含糖量可達(dá)15%，單次建議食用不超過(guò)半個(gè)，避免與空腹同食。可選擇未完全成熟的脆柿，含鞣酸較多升糖較慢。
2、南瓜：老南瓜碳水化合物含量約5%，建議替代部分主食食用。嫩南瓜水分多升糖負(fù)荷低，更適合加餐選擇。
3、食用時(shí)機(jī)：建議在兩餐之間分次食用，搭配堅(jiān)果或優(yōu)質(zhì)蛋白可延緩血糖上升。避免晚餐后立即食用高糖分水果。
4、監(jiān)測(cè)要點(diǎn)：食用后2小時(shí)需檢測(cè)血糖波動(dòng)，糖化血紅蛋白超標(biāo)者應(yīng)限制攝入。出現(xiàn)血糖驟升需調(diào)整后續(xù)飲食計(jì)劃。
建議選擇西藍(lán)花、菠菜等低升糖指數(shù)蔬菜作為主要膳食來(lái)源，血糖穩(wěn)定期可遵醫(yī)囑使用阿卡波糖、二甲雙胍等藥物輔助控制。
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