醫(yī)生回答(1)

• 曹廣

  主任醫(yī)師 北京安貞醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  臉上有傷口可以適量吃牛肉，牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素有助于傷口愈合，但需避免辛辣調(diào)料或過(guò)敏反應(yīng)。

  1、營(yíng)養(yǎng)支持

  牛肉含優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵，能促進(jìn)膠原蛋白合成和紅細(xì)胞生成，建議選擇清燉或蒸煮方式。

  2、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

  部分人群對(duì)牛肉蛋白過(guò)敏可能引發(fā)皮膚瘙癢，家長(zhǎng)需觀(guān)察孩子進(jìn)食后是否出現(xiàn)紅腫等異常反應(yīng)。

  3、烹飪方式

  避免燒烤、煎炸等高溫烹飪產(chǎn)生的多環(huán)芳烴類(lèi)物質(zhì)，可能延緩傷口修復(fù)進(jìn)程。

  4、搭配禁忌

  傷口恢復(fù)期應(yīng)避免牛肉與辛辣調(diào)料同食，辣椒素可能刺激局部毛細(xì)血管擴(kuò)張?jiān)黾訚B出。

  恢復(fù)期可同步補(bǔ)充維生素C豐富的蔬菜水果如西藍(lán)花、獼猴桃，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用重組人表皮生長(zhǎng)因子凝膠等藥物。