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食鹽保質(zhì)期是多久

患者:女,39歲

病情描述:
食鹽保質(zhì)期是多久
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

食鹽一般無明確保質(zhì)期,實(shí)際保存時(shí)間受到包裝完整性、儲(chǔ)存環(huán)境、添加劑含量、污染風(fēng)險(xiǎn)等多種因素的影響。

1、包裝完整性

未開封的密封包裝食鹽可長期保存,開封后受潮結(jié)塊可能影響品質(zhì)。

2、儲(chǔ)存環(huán)境

陰涼干燥處存放能最大限度延長保存時(shí)間,潮濕環(huán)境易導(dǎo)致鹽分溶解或滋生細(xì)菌

3、添加劑含量

含碘鹽的保質(zhì)期通常標(biāo)注為5年,碘酸鉀會(huì)隨時(shí)間逐漸揮發(fā)失效。

4、污染風(fēng)險(xiǎn)

接觸水分或異物污染的食鹽需停止使用,建議使用干燥專用取鹽勺避免污染。

建議將食鹽存放在帶蓋陶瓷或玻璃容器中,避免高溫高濕環(huán)境,發(fā)現(xiàn)結(jié)塊變色等異常情況應(yīng)及時(shí)更換。

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