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南瓜小米粥糖尿病人能吃嗎

患者:男,43歲

病情描述:
南瓜小米粥糖尿病人能吃嗎
共1個回答
黃鐘明 副主任醫(yī)師 去掛號
北京協(xié)和醫(yī)院 三甲 泌尿外科

糖尿病患者可以適量食用南瓜小米粥,南瓜和小米均屬于低升糖指數(shù)食物,但需注意控制攝入量并監(jiān)測血糖反應。

1、升糖指數(shù)分析

南瓜和小米的升糖指數(shù)均低于55,屬于低升糖食物,但南瓜含糖量較高,建議選擇老南瓜并限制單次食用量在100克以內。

2、膳食纖維作用

小米富含膳食纖維可延緩糖分吸收,搭配南瓜中的果膠能形成凝膠物質,幫助平穩(wěn)餐后血糖波動。

3、烹飪方式建議

建議采用稠粥形式而非稀粥,避免過度熬煮導致糊化程度增高,可加入燕麥片增強飽腹感。

4、血糖監(jiān)測要點

首次食用后需監(jiān)測餐后2小時血糖,若增幅超過2mmol/L應調整食用量或頻率,合并用藥者需咨詢醫(yī)生。

糖尿病患者可將南瓜小米粥作為主食替代品,建議搭配優(yōu)質蛋白和綠葉蔬菜食用,全天碳水化合物總量仍需控制在醫(yī)囑范圍內。

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