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雞油菌的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:男,41歲

病情描述:
雞油菌的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞油菌具有增強免疫力、保護視力、抗氧化和促進消化等功效,主要營養(yǎng)成分包括維生素D、β-胡蘿卜素、鉀和膳食纖維。

1、增強免疫力

雞油菌富含維生素D和多糖類物質(zhì),能夠激活免疫細胞功能,幫助人體抵抗病原體入侵。

2、保護視力

所含β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,維持視網(wǎng)膜正常功能,預防夜盲癥和干眼癥。

3、抗氧化

含有的麥角硫因和硒元素能清除自由基,延緩細胞衰老,降低心血管疾病發(fā)生概率。

4、促進消化

豐富的膳食纖維可刺激胃腸蠕動,改善便秘癥狀,同時有助于腸道益生菌繁殖。

建議選擇新鮮完整的雞油菌,清洗后快速烹飪以保留營養(yǎng),過敏體質(zhì)者首次食用需少量嘗試。

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