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豆角怎么吃才有效果

患者:男,51歲

病情描述:
豆角怎么吃才有效果
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)胃腸功能紊亂或需補充膳食纖維,可以適量吃焯水豆角、豆角燉土豆、蒜蓉蒸豆角、豆角炒肉等食物,也可以遵醫(yī)囑吃多潘立酮、胰酶腸溶膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物。建議及時就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 焯水豆角

豆角含皂苷和植物凝集素,充分焯水可破壞毒素,保留膳食纖維,有助于促進胃腸蠕動。

2. 豆角燉土豆

土豆淀粉包裹豆角纖維,延緩消化速度,適合血糖波動人群,需控制土豆用量避免熱量過高。

3. 蒜蓉蒸豆角

蒸制保留水溶性維生素,大蒜素幫助殺菌,適合消化不良者,蒸制時間建議超過15分鐘。

4. 豆角炒肉

動物蛋白彌補豆角賴氨酸不足,建議選擇瘦肉,高溫快炒能減少營養(yǎng)流失,注意徹底炒熟。

二、藥物

1. 多潘立酮

促胃腸動力藥,適用于豆角引發(fā)的輕度腹脹,需排除腸梗阻后才可使用,可能出現(xiàn)心悸副作用。

2. 胰酶腸溶膠囊

補充消化酶,幫助分解豆角中復(fù)雜碳水化合物,適合慢性胰腺炎患者,需餐中整粒吞服。

3. 雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊

調(diào)節(jié)腸道菌群,緩解豆角導(dǎo)致的產(chǎn)氣增多,需冷藏保存,避免與抗生素同服影響療效。

食用豆角需確保徹底加熱至失去生綠色,出現(xiàn)惡心嘔吐等中毒癥狀應(yīng)立即就醫(yī),日常儲存應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處避免霉變。

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