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北極蝦怎么吃

患者：男，57歲

病情描述:
北極蝦怎么吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

北極蝦可生食、白灼、油燜或制作沙拉，烹飪方式需確保新鮮衛(wèi)生，避免寄生蟲(chóng)感染風(fēng)險(xiǎn)。

1、生食：

新鮮北極蝦經(jīng)深度冷凍殺菌后可蘸芥末醬油生食，腸胃敏感者慎用。

2、白灼：

沸水加姜片焯煮2分鐘保留鮮甜，搭配海鮮汁食用。

3、油燜：

熱油爆香蔥姜后煎炒，加料酒生抽燜煮入味。

4、沙拉：

焯熟后拌牛油果蔬菜，淋檸檬汁橄欖油制成冷食。

建議購(gòu)買正規(guī)渠道產(chǎn)品，烹飪前徹底解凍，過(guò)敏體質(zhì)者首次少量嘗試。

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