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吃牡蠣有什么好處

患者：女，44歲

病情描述:
吃牡蠣有什么好處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牡蠣富含鋅、優(yōu)質(zhì)蛋白及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、改善男性生殖功能、促進(jìn)傷口愈合及維護(hù)心血管健康，但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)及重金屬污染可能。

1、補(bǔ)鋅

牡蠣是天然鋅元素的重要來(lái)源，鋅參與免疫細(xì)胞分化與性激素合成，缺鋅可能導(dǎo)致免疫力下降或男性精子質(zhì)量降低。建議搭配維生素C食物促進(jìn)吸收。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

牡蠣蛋白含有人體必需氨基酸，生物利用率高，有助于肌肉合成和組織修復(fù)。術(shù)后恢復(fù)期人群可適量食用，但痛風(fēng)患者需控制攝入量。

3、護(hù)心

牡蠣中的牛磺酸和硒元素能調(diào)節(jié)血脂代謝，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。每周食用2-3次可輔助維持正常血壓，但高血壓患者仍需規(guī)范用藥。

4、抗疲勞

牡蠣所含的糖原和B族維生素能快速補(bǔ)充能量，緩解神經(jīng)疲勞。建議搭配全谷物食用以延長(zhǎng)供能時(shí)間，避免空腹大量進(jìn)食引發(fā)胃腸不適。

選擇新鮮牡蠣并徹底加熱食用，慢性肝病患者及孕婦應(yīng)咨詢醫(yī)師；可搭配西藍(lán)花、獼猴桃等富含維生素C的蔬菜水果提升營(yíng)養(yǎng)吸收效率。

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