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鮑魚(yú)怎么吃

患者：女，52歲

病情描述:
鮑魚(yú)怎么吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)消化不良或高尿酸血癥等情況，可以適量吃清蒸鮑魚(yú)、鮑魚(yú)粥、鮑魚(yú)燉湯、涼拌鮑魚(yú)等食物，也可以遵醫(yī)囑吃鋁碳酸鎂、復(fù)方消化酶、非布司他、別嘌醇等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 清蒸鮑魚(yú)

清蒸能最大限度保留鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分，適合胃腸功能較弱者食用，建議搭配姜絲去腥。

2. 鮑魚(yú)粥

將鮑魚(yú)切碎與大米同煮，質(zhì)地柔軟易消化，適合術(shù)后恢復(fù)期或消化功能減退人群。

3. 鮑魚(yú)燉湯

與瘦肉或雞肉燉煮可增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，高尿酸血癥者需控制食用量。

4. 涼拌鮑魚(yú)

焯熟后切片涼拌，適合夏季食用，胃腸敏感者應(yīng)避免生冷刺激。

二、藥物

1. 鋁碳酸鎂

用于鮑魚(yú)食用后出現(xiàn)的胃酸過(guò)多，可中和胃酸保護(hù)胃黏膜。

2. 復(fù)方消化酶

幫助分解鮑魚(yú)中的蛋白質(zhì)，改善食用高蛋白食物后的腹脹癥狀。

3. 非布司他

適用于鮑魚(yú)誘發(fā)的高尿酸血癥，需監(jiān)測(cè)肝腎功能。

4. 別嘌醇

抑制尿酸生成，長(zhǎng)期高嘌呤飲食者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

鮑魚(yú)屬于高蛋白高嘌呤食物，建議控制單次攝入量在100克以?xún)?nèi)，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察皮膚反應(yīng)，慢性腎病患者應(yīng)限制食用頻率。

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