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吃鴨血糯的好處和壞處

患者:女,42歲

病情描述:
吃鴨血糯的好處和壞處
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用鴨血糯可補充鐵元素和蛋白質(zhì),但過量可能增加胃腸負擔。鴨血糯主要有提供營養(yǎng)、促進造血、增強體質(zhì)、潛在風險等特性。

1、提供營養(yǎng)

鴨血糯富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B族,有助于維持肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)功能,適合營養(yǎng)不良人群食用。

2、促進造血

鴨血含血紅素鐵,吸收率較高,對缺鐵性貧血有輔助改善作用,建議搭配維生素C食物提升鐵吸收。

3、增強體質(zhì)

糯米提供碳水化合物供能,鴨血中的鋅元素可幫助增強免疫力,適合術(shù)后或體虛者適量補充。

4、潛在風險

高嘌呤特性可能誘發(fā)痛風發(fā)作,胃腸功能弱者過量食用易出現(xiàn)腹脹,建議單次食用量不超過100克。

食用時注意充分煮熟避免寄生蟲風險,痛風及高尿酸血癥患者應(yīng)限制攝入,搭配蔬菜水果更利于營養(yǎng)均衡。

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