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炒白扁豆的功效與作用禁忌

患者：女，31歲

病情描述:
炒白扁豆的功效與作用禁忌
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

炒白扁豆具有健脾化濕、消暑解毒等功效，適用于脾虛濕盛、暑濕吐瀉等情況，但消化不良者及孕婦需慎用。炒白扁豆的主要作用有改善消化功能、調(diào)節(jié)血糖水平、增強(qiáng)免疫力、利水消腫等。

1、健脾化濕

炒白扁豆能緩解脾虛濕盛引起的食欲不振、腹脹腹瀉，常與白術(shù)、茯苓配伍使用。脾虛者可遵醫(yī)囑使用參苓白術(shù)散、香砂六君丸等中成藥輔助調(diào)理。

2、消暑解毒

炒白扁豆對(duì)暑濕導(dǎo)致的嘔吐泄瀉有緩解作用，夏季可配伍藿香、佩蘭煎服。中暑癥狀嚴(yán)重時(shí)需及時(shí)就醫(yī)，避免自行用藥延誤病情。

3、調(diào)節(jié)血糖

炒白扁豆中的膳食纖維有助于延緩糖分吸收，糖尿病患者可適量食用。但不可替代降糖藥物，需監(jiān)測(cè)血糖變化并遵醫(yī)囑調(diào)整治療方案。

4、禁忌人群

胃腸功能較弱者過(guò)量食用可能引發(fā)腹脹，孕婦禁用以免刺激子宮收縮。服用期間出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停用，必要時(shí)進(jìn)行抗過(guò)敏治療。

食用炒白扁豆前建議充分烹煮，避免生食中毒，日常儲(chǔ)存需防潮防蛀，體質(zhì)特殊者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。

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