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吃豬血有什么好處

患者:女,58歲

病情描述:
吃豬血有什么好處
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

適量食用豬血有助于補(bǔ)充鐵元素、提供優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)造血功能、輔助清除體內(nèi)重金屬。豬血富含血紅素鐵、維生素B12、鋅等營(yíng)養(yǎng)素,適合缺鐵性貧血人群。

1、補(bǔ)鐵

豬血含易吸收的血紅素鐵,每100克約含8毫克鐵,可改善缺鐵性貧血癥狀如乏力頭暈,建議搭配維生素C食物促進(jìn)吸收。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

豬血蛋白質(zhì)含量達(dá)12-14克/100克,含有人體必需氨基酸,有助于組織修復(fù)和免疫力提升,消化吸收率高于植物蛋白。

3、促進(jìn)造血

富含的維生素B12和葉酸參與紅細(xì)胞生成,對(duì)巨幼細(xì)胞性貧血有預(yù)防作用,造血功能異常者需遵醫(yī)囑配合藥物治療。

4、清除重金屬

豬血蛋白可與鉛、鎘等重金屬結(jié)合形成不溶物排出體外,但需注意選擇檢疫合格產(chǎn)品避免重金屬超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。

建議每周食用1-2次,每次50-100克,高尿酸血癥患者需控制攝入量,烹飪時(shí)徹底加熱殺菌確保安全。

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