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血糖高能吃餃子嗎

患者:女,56歲

病情描述:
血糖高能吃餃子嗎
共1個回答
劉福強 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

血糖高患者可以適量吃餃子,建議選擇全麥皮、低脂餡料,搭配蔬菜食用,避免過量攝入精制碳水化合物。

1、餃子皮選擇

全麥面粉制作的餃子皮升糖指數(shù)較低,有助于減緩血糖波動。普通白面皮因精細(xì)化加工可能導(dǎo)致血糖快速升高。

2、餡料搭配

推薦使用瘦肉、蝦仁等優(yōu)質(zhì)蛋白餡料,搭配香菇、芹菜等高纖維蔬菜。避免肥肉、動物內(nèi)臟等高脂餡料。

3、食用分量

單次食用不超過8-10個中等大小餃子,需計入全天主食總量。過量食用可能造成血糖負(fù)荷超標(biāo)。

4、進(jìn)餐順序

先吃半碗綠葉蔬菜,再食用餃子,最后喝湯。這種進(jìn)餐順序能有效延緩碳水化合物吸收速度。

血糖高人群日常飲食需注意定時定量監(jiān)測血糖,建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化飲食方案,必要時配合醫(yī)生進(jìn)行藥物調(diào)整。

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