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寶寶可以喝用炒豆打成粉沖的糊嗎

患者:男,3歲

病情描述:
寶寶可以喝用炒豆打成粉沖的糊嗎
共1個(gè)回答
王志新 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 兒科
寶寶不可以喝炒豆打成粉沖的糊,因?yàn)辄S豆中含有抗胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子。干炒、爆黃豆時(shí),這些因子在干熱條件下并不被分解。因此,吃了干炒豆磨成的粉后,這些抑制素會(huì)引起副作用,如肚子發(fā)脹,影響消化吸收功能。
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