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蘆筍的功效與作用

患者:女,25歲

病情描述:
蘆筍有哪些作用和功效
共1個(gè)回答
雷敏 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蘆筍又稱作龍須菜,是蘆葦剛長(zhǎng)出來(lái)的幼嫩部分,富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等,脂肪、熱量含量較低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,常吃蘆筍可防癌抗癌、抗疲勞、抗衰老、減肥瘦身等。防癌抗癌:蘆筍中含有豐富的硒元素,可阻止癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng),甚至可使癌細(xì)胞逆轉(zhuǎn);蘆筍中含有豐富的葉酸、核酸,可起到強(qiáng)化作用。常吃蘆筍,可較好的控制癌細(xì)胞生長(zhǎng)??蛊冢禾J筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,脂肪、熱量含量低,食用蘆筍為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),可有效對(duì)抗疲勞。抗衰老:蘆筍中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以提高超氧化物歧化酶的活性,還可以抗氧化、對(duì)抗自由基,從而起到延緩衰老的作用。減肥瘦身:因蘆筍屬于低脂肪、低熱量的食物,再加上蘆筍含有豐富的膳食纖維,常吃蘆筍可起到減脂、排脂、降脂的作用。
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