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糖尿病人芋艿能不能吃

患者:男,20歲

病情描述:
糖尿病人芋艿能不能吃
共1個(gè)回答
王敬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
河北省中醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量食用芋艿,芋艿屬于低升糖指數(shù)食物,但需控制攝入量并替代部分主食。

1、升糖指數(shù)低

芋艿升糖指數(shù)約為53,屬于低升糖食物,適當(dāng)食用不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。

2、膳食纖維豐富

芋艿含有較多膳食纖維,有助于延緩糖分吸收,對(duì)控制餐后血糖有一定幫助。

3、淀粉含量高

芋艿淀粉含量較高,食用時(shí)應(yīng)減少等量主食攝入,建議每次食用量控制在100克以內(nèi)。

4、烹飪方式影響

蒸煮方式最佳,避免油炸或加糖烹飪,否則會(huì)增加熱量攝入影響血糖控制。

建議糖尿病患者在血糖控制平穩(wěn)時(shí)食用芋艿,同時(shí)監(jiān)測(cè)餐后血糖變化,如有不適及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。

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