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脂肪肝飲食禁忌有哪些

患者:男,48歲

病情描述:
脂肪肝飲食禁忌有哪些
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孫靜媛 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院 三甲 肝病科

脂肪肝患者需避免高脂高糖食物、酒精、精制碳水化合物及過(guò)量紅肉,可適量增加膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白和抗氧化食物攝入。

1、高脂食物

動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等飽和脂肪含量高的食物會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān),建議用深海魚(yú)、橄欖油等不飽和脂肪替代。

2、酒精飲品

酒精代謝產(chǎn)物直接損傷肝細(xì)胞,所有含酒精飲料均應(yīng)嚴(yán)格限制,酒精性脂肪肝患者需永久戒酒。

3、精制碳水

白面包、甜點(diǎn)等高升糖指數(shù)食物易轉(zhuǎn)化為甘油三酯沉積在肝臟,建議選擇全谷物、雜豆類等低GI主食。

4、加工紅肉

香腸、培根等加工肉制品含大量亞硝酸鹽和飽和脂肪,每周紅肉攝入量應(yīng)控制在300克以內(nèi)。

日常飲食建議采用地中海飲食模式,保持每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)變化。

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