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糖尿病人可以喝小米粥嗎

患者：男，29歲

病情描述:
糖尿病人可以喝小米粥嗎
共1個(gè)回答
任冬梅 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
解放軍960醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量喝小米粥，但需控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。小米粥的升糖指數(shù)受烹飪時(shí)間、搭配食材、個(gè)體代謝差異、血糖控制目標(biāo)等因素影響。

1、升糖指數(shù)

小米屬于中升糖指數(shù)食物，長(zhǎng)時(shí)間熬煮會(huì)提高糊化程度，建議選擇顆粒完整、烹飪時(shí)間短的粥品，搭配蛋白質(zhì)食物延緩吸收。

2、攝入份量

單次食用量建議控制在100克以內(nèi)，相當(dāng)于小半碗稠粥，需計(jì)入全天碳水化合物總量，替換等量主食避免超量。

3、搭配方式

配合牛奶、雞蛋或豆制品食用可降低餐后血糖波動(dòng)，添加蔬菜增加膳食纖維，避免單獨(dú)空腹食用。

4、個(gè)體差異

餐后2小時(shí)血糖監(jiān)測(cè)是關(guān)鍵，對(duì)胰島素抵抗嚴(yán)重或血糖不穩(wěn)定者，建議優(yōu)先選擇燕麥、藜麥等更低升糖指數(shù)主食。

糖尿病患者需定期監(jiān)測(cè)血糖變化，根據(jù)血糖反應(yīng)調(diào)整飲食方案，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化食譜，維持血糖平穩(wěn)。

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